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2014-10-06T05:00:11+02:00

Gratin aux pommes grand mère

Publié par gigidu5444
Gratin aux pommes grand mère

Bonjour à tous,

 

Je suis contente de vous retrouver, de retrouver mon blog et de partager de nouveau avec vous de merveilleuses recettes que j’ai testées et que nous avons goûtées Mr Riri et moi.

 

En ce début de nouvelle semaine, je vais donc vous proposer un gratin de pommes façon grand-mère que nous avons eu en dessert lors de l’anniversaire de Pascal

( il y avait plusieurs gâteaux d’anniversaire dont ce gratin), c’est une recette de son amie Carole qui m’a été gentiment envoyée.

 

Je vous donne la recette

 

Gratin aux pommes grand mère

6 pommes reinette

150 grs de beurre+20 grs pour le plat

150 grs de sucre en poudre

125 grs d’amandes en poudre

3 œufs

20 cl de crème fleurette

75 grs d’amandes effilées

Sucre glace pour le décor

Préchauffez votre four à 210° (th7)

 

1-Pelez les pommes, coupez les en deux, évidez les et disposez les face plate sur le fond d’un plat à four beurré.

Gratin aux pommes grand mère

2-Préparez la crème d’amandes.

 

Travaillez le beurre ramoli à la fourchette de façon à obtenir une pommade. Ajoutez le sucre et les amandes en poudre.

 

Mélangez au fouet puis incorporez les œufs un à un.

Ajoutez tout en fouettant la crème fleurette.

 

J’ai utilisé mon speedy chef Tupperware pour réaliser la crème.

Gratin aux pommes grand mèreGratin aux pommes grand mèreGratin aux pommes grand mère
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3-Versez cette préparation sur les demi-pommes et mettez le plat au four 15 mns

(moi c’est quand c’est bien doré).

Gratin aux pommes grand mère

4-Faire dorer les amandes effilées à sac dans une poêle 2 à 3 mns en remuant.

 

5- Parsemez le gratin des amamndes bien dorées et saupoudrez légèrement de sucre glace avant de servir, tiède. Vous pouvez accompagner ce dessert d’une boule de glace à la vanille ou de crème fraîche nature ou montée en chantilly.

 

Variante : vous pouvez remplacer les pommes par des poires, la poudre d’amandes par de la poudre de noisettes et de pistaches grossièrement concassées.

 

Bon appétit !!!

 

Merci Carole et Pascal pour cette délicieuse recette que je referai prochainement sous une version differente.

 

Passez une bonne journée, il fait moins chaud, 17° en Lorraine mais nous n’avons pas encore rallumé le chauffage.

Gratin aux pommes grand mère
Gratin aux pommes grand mère

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commentaires

momone 06/10/2014 23:46

voici une bonne recette que je vais essayer et c est la saison des pommes en plus j en ai deja l eau a la bouche b.isous GIGI

gigidu5444 07/10/2014 22:18

Coucou Momone, j'espère que tu vas bien, oui c'est la pleine saison des pommes alors vive les desserts aux pommes.
Bonne fin de soirée, à bientôt et gros bisous. Momone

vikki 06/10/2014 14:30

contente de te retrouver et qui plus est , avec une bonne
petite recette comme celle ci . bisous

gigidu5444 06/10/2014 15:22

Bonjour vikki, he oui je suis de retour avec mes bonnes recettes, j'en programme une pour demain, une tuerie.
Bisous et bon après midi
Gigi

josy 06/10/2014 09:30

Bravo pour ce dessert qui sent bon l'automne

gigidu5444 06/10/2014 13:32

Merci Josy, à tester absolument, bon après midi

angelzoe 06/10/2014 07:18

J'ai trouvé mon dessert pour ce soir

gigidu5444 06/10/2014 07:48

Une petite photo s'impose pour ma mise à l'honneur, bonne journée

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