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2015-01-21T17:59:38+01:00

Gelée de coings TM31

Publié par gigidu5444
Gelée de coings TM31

Bonjour à tous,

 

Je viens de retrouver la recette de gelée de coings que j’avais réalisée en fin d’année dernière, je me suis aperçue que je ne vous l’avais pas envoyée, je vais donc y remédier.

 

J’ai réalisé cette gelée avec Momix, c’est ma voisine qui m’a gentiment donné des coings qui étaient un peu trop mûres, j’ai eu un doute sur la gelée mais elle était parfaite.

 

C’est sur mon site préféré Espace-Recettes que j’ai trouvé cette recette, je vous la donne en copié-collé, l’originale est ici. 

 

 

Temps total: 1 h 59 min

Préparation: 5 min

Temps de cuisson: 1 h 54 min

3 pot/s Facile

 

Accessoire dont vous avez besoin: Varoma

Gelée de coings TM31

700g de coing couper en 4

1,2l d'eau

environ 330g de sucre normale

environ 330g de sucre spéciale confiture

1 cuiellère a soupe de citron

J’ai ajouté une càc d’agar agar 2 mns avant la fin de la cuisson.

Gelée de coings TM31

 1-Mettre les 700g de coing couper en 4(avec la peau et les pépin), puis 1,2l d'eau et régler 14 min varoma vitésse 2.

Gelée de coings TM31
Gelée de coings TM31

2-A la sonnerie régler 45 min 90 degrés vitésse 2.

Gelée de coings TM31

3-A la sonnerie filtrer avec une passoire trés fine au moins 1 heure.

Gelée de coings TM31

4-Aprés remettre le jus dans le bol en pesant et mettre 60% de sucre(moitier sucre normale et moitier sucre spéciale confiture) et mettre 1 cuillère a soupe de citron puis régler 55 min varoma vitésse 2 en méttant le varoma sur le bol pour éviter les débordement.

 

2 Mns avant la fin de la cuisson ajouter la càc d'agar agar si vous en mettez.

Gelée de coings TM31
Gelée de coings TM31

5-A la sonnerie mettre tout de suite dans des pots préalablement chauffé a l'eau chaude et les retourner.

 

Gelée de coings TM31

Voilà une gelée parfaite, j’ai été bleffée par le résultat, les fruits étaient bien abîmés mais la gelée bien réussie.

 

Passez une belle soirée, à bientôt pour une nouvelle recette gourmande.

 

Ps : plus que 22 inscriptions pour atteindre les 600 abonnés, un cadeau de bienvenue sera envoyé à la 600 ème, merci pour votre fidélité.

Gelée de coings TM31

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commentaires

kougelhopfetchocolat 21/01/2015 18:31

c'est une de mes gelées préférées

struyf 21/01/2015 23:29

Pour moi c'est 'LA' gelée à faire en hiver.

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