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2017-04-14T10:43:54+02:00

Quiche aux poireaux et thon (thermomix ou non)

Publié par gigidu5444
Quiche aux poireaux et thon (thermomix ou non)

Bonjour à tous,

Aujourd'hui je vais partager avec vous une recette de quiche que j'ai piochée dans la cuisine de Thermominoux : une quiche aux poireaux et au thon réalisée avec Momix, vous pouvez la réaliser sans bien sûr.

Je vous donne la recette de Minoux en copié-collé, l'originale est par ici.

  • 500 g de poireaux congelés

    2 oignons

    200 g d'eau

    1 coeur de bouillon volaille

    2 oeufs et 2 jaunes

    300 g de crème

    10 g d'huile d'olive

    sel, poivre

    noix de muscade

    1 pâte brisée

    140 g de thon

    20 g de parmesan

    secret d'aromes

 

  •  

  • Préchauffer le four à 180°

    Foncer un moule à tarte avec la pâte brisée et précuire 10 minutes environ

  • Dans le bol, mettre les oignons coupés en deux et mixer pendant 5 secondes à vitesse 5

    A l'arrêt de la minuterie, racler les bords, ajouter l'huile d'olive et régler 5 minutes à 100° vitesse 1

  • Puis ajouter les poireaux émincés, le coeur de bouillon, l'eau et régler 15 minutes à 100° vitesse 1 en ôtant le gobelet



  • A l'arrêt de la minuterie égoutter le contenu du bol et réserver ( extraire un maximum de liquide )

    Dans le bol, ajouter les oeufs, la crème, le sel, poivre, muscade et régler 10 secondes à vitese 4

     

  • Répartir les poireaux sur la pâte. Puis répartir le thon émietté et enfin verser la préparation dessus.


  • Saupoudrer de parmesan et de secret d'aromes, faire cuire 25 minutes.

  • Il n'y a plus qu'à déguster cette délicieuse quiche. Merci Minoux pour ce partage gourmand. 

  • Passez de bonnes fêtes de Pâques, de bonnes vacances de printemps, à bientôt pour une nouvelle recette gourmande.

  • de Gigi

  •  

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