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2013-07-08T20:56:00+02:00

Ails confits aux herbes

Publié par gigidu5444

 

AILS-CONFITS-AUX-HERBES--5-.gif

 

 

Bonsoir,

 

A la maison je n'arrive pas à conserver mes gouusses d'ail, elles sèchent rapidement alors j'ai cherché une solution pour les conserver. En feuilletant le maxi cuisine que je venais de recevoir, je tombe sur une recette de conservation de l'ail, c'est sain et pas cher.

 

La solution c'est de confire les gousses d'ail dans l'huile d'olive.

 

Je vous donne la recette de l'ail confit aux herbes

 

 

Vendeurs-7

 

Ingrédients

 

AILS-CONFITS-AUX-HERBES.gif


 

12 têtes d'ails

4 brin de thym et de romarin

4 piments oiseau

huile d'olive

4 càc de poivre en grains

 

 

Cuisine-50

 

Préparation

 

1-Epluchez l'ail en laissant la dernière peau, placez le dans une casserole avec le thym, le romarin, le poivre et les piments.

 

AILS-CONFITS-AUX-HERBES--2-.gif

 

2-versez l'huile afin de recouvrir tous les ingrédients et faîtes cuire 20 mns à feu doux (l'huile ne doit pas fumer)

 

AILS-CONFITS-AUX-HERBES--3-.gif

 

3-Laissez refroidir l'ail dans l'huile.

 

4-Stérilisez les bocaux à l'eau bouillante.

 

5-Répartissez l'ail, l'huile et les aromates dans les bocaux, fermez les.

 

 

AILS-CONFITS-AUX-HERBES--4-.gif

 

6-Vous pouvez utiliser l'huile pour parfumer une vinaigrette ou une volaille.

 

7-En accompagnement d'une viande, d'un poisson ou d'une salade, c'est excellent.

 

C'est une recette avantageuse, qui permet de conserver l'ail et d'utiliser l'huile parfumée dans nos plats.

 

Passez une bonne soirée, à très vite pour une recette gourmande.

 

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Bisous de Gigi

 

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commentaires

michelle 14/07/2013 15:24


quelle bonne idée de confire les gousses d'ail et d'en avoir toujours sous la main. bon dimanche

gigidu5444 14/07/2013 17:59



C'est une solution pour avoir toujours de l'ail sous la main et de pouvoir utiliser l'huile aromatisée.


Merci Michelle et bonne fin de soirée également.


A bientôt



kougelhopfetchocolat 09/07/2013 19:51


merci pour ce partage

gigidu5444 09/07/2013 22:46



Je t'en prie, mon blog est fait pour le partage, bisous, à bientôt



Michèle 22 09/07/2013 11:19


Bonjour Gigi,


 


d'abord te dire que tu as de jolis fleurs.  je vais essayer de conserver l'ail comme tu l'indiques , c'est une bonne astuce; Bonne journée. ? 


 


Michèle 22

gigidu5444 09/07/2013 22:53



merci Michèle, nous avons de jolies fleurs grâce à mon mari qui s'en occupe beaucoup. Je conserverai mon ail de cette manière, ça fait 2 recettes en une, l'ail confit et l'huile parfumée.


Bonne fin de soirée, à bientôt


Gigi



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