Blanquette de poulet

Bonjour à tous,

Je ne vous oublie pas rassurez vous !

j'ai eu un week end bien chargé, répétition de notre chorale samedi après midi pour notre première prestation dans notre ville, dimanche matin nous avons chanté 4 chansons pour l'inauguration de la bourse aux jouets organisée à Neuves Maisons, l'après midi je suis allée au salon du vin et de la gastronomie à Nancy.

Aujourd'hui Mr Riri ne travaillant pas, nous sommes allés faire quelques magasins, histoire de regarder les prix pour nos cadeaux de Noël. 

Il est bien tard encore lorsque je viens sur mon blog.

Pour commencer cette nouvelle semaine je vais partager avec vous une recette de volaille :

Blanquette de poulet

C'est une recette qui vient du blog de Noasette, une recette toute simple avec une sauce bien onctueuse que j'ai servie avec du riz basmati.

Je vous mets la recette de Noasette en copié-collé, l'originale est ici.

Pour 6 personnes:

- 600g de blancs de poulet

- 75g de beurre

- 3 carottes

- 2 oignons

- 1/2 poireaux

- 2 cuillères a soupe de farine

- 15cl de crème

- 2 jaunes d'oeufs

- sel, poivre, persil, thym, clou de girofle, muscade

Dans une cocotte mettre le poulet coupé en morceaux assez gros, 15g de beurre, du sel et du poivre puis recouvrir d'eau. Faire cuire jusqu'a ébulition.

Ajouter dans la cocotte, les carottes coupées en troncons, un oignon émincé, le poireaux coupé en lamelle puis le thym, le persil et un oignon piqué de clous de girofle. Faire cuire sur feu doux a couvert 30 min.

Sortir la viande et les légumes, garder le bouillon de côté.

Dans une casserole, faire fondre 50g de beurre puis verser la farine laisser cuire 1 min, ajouter le bouillon petit a petit et cuire 15 min sur feu doux.

Remettre la viande et les légumes dans la cocotte avec la sauce et laisser cuire encore 20 min a découvert.

Pendant ce temps dans un bol, mélanger la crème avec les jaunes d'oeufs, du poivre, du sel, de la muscade.

Verser cette préparation dans la viande, bien mélanger et laisser de nouveau 5 min sur le feu.

Merci à Noasette pour sa succulente recette que je referai de temps en temps et du coup Mr Riri a mangé du riz.

Bonne fin de soirée, à demain pour une nouvelle recette gourmande.

Bisous de Gigi

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Comments

[Michèle]

Sitôt la recette lue, , aussitôt cuisinée pour le diner... et là une tuerie ! J'ai juste rajouté des champignons de paris blonds frais et ce fut un régal. Merci pour ce beau partage.

[gigidu5444]

Merci d'avoir réalisé cette recette de poulet, je suis contente que ma recette t'ai plu, as tu pris une photo de ta réalisation ? pour ma mise à l'honneur.


Bonne fin de soirée, à bientôt


Bisous

[marie]

excellente recette , bravo à toi ..gros bisou du mardi...


 

[gigidu5444]

merci marie, bonne nuit, à demain


Bises

[kougelhopfetchocolat]

j'aime les recettes à base de volaille

[gigidu5444]

moi aussi j'adore, on peut le cuisiner de différentes façons.

[josette]

bonjour gigi,un plat qui a l'air bien délicieux,j'aime beaucoup!! passe sur mon blog,il y a un petit clin d'oeil pour toi!! bonne journée bisous

[gigidu5444]

J'ai vu ta mise à l'honneur sur ton blog et je t'en remercie beaucoup, tu as de belles recettes que j'ai mis dans mon cahier virtuel pour les tester prochainement.


Gros bisous et à demain


Gigi