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Coucou tout le monde,
Ce week end ne ressemblait pas au week end dernier, dimanche dernier nous avions pris l'apéritif sur la terrasse, nous étions habillés en été et aujourd'hui nous sommes restés calfeutrés dans la maison, avec la pluie en prime il ne faisait pas chaud. D'une semaine à l'autre le temps varie d'une extrémité à l'autre.
Je voulais faire une purée de pommes de terre mais pas la purée traditionnelle et lorsque j'ai vu cette recette d'écrasé de pommes de terre sur le blog de Chrystelle56 " entre rire et cuisine ", j'ai tout de suite su que c'était cette recette que j'allais réalisée.
Le blog de Christelle56 que je ne connaissais pas regorge de bonnes choses, j'ai eu plaisir à visiter, allez vous y promener, je vous donne le lien.
http://christelle56.over-blog.com/
Voici la recette :
Ingrédients ( un peu au feeling )
pommes de terre en quantité suffisante
crème fraîche épaisse
un peu de lait
ail déshydraté
4 belles tiges de ciboulette
sel et poivre
Préparation :
Epluchez les pommes de terre et les cuire à l'eau salée pendant 20 minutes.
Egouttez les pommes de terre, les écraser à l'aide d'un presse purée. Y ajouter du beurre, la ciboulette finement ciselée, l'ail en poudre, un peu de crème fraiche, un peu de lait pour obtenir la consistance que vous souhaitez.
Recetifier l'assaisonnement si besoin.
Et bien ça change de la purée traditionnelle et c'est vraiment délicieux. Nous nous somme régalés. Cette garniture doit convenir en accompagnement d'une viande ou même d'un poisson comme je l'ai fait avec une belle truite.
Passez une belle journée et je vous retrouve bien vite pour une nouvelle recette gourmande.
Bon courage pour cette nouvelle semaine.
de Gigi
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