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2011-05-12T18:36:00+02:00

Endives au jambon (recette allégée)

Publié par gigidu5444

 bonjour

  Nous sommes jeudi et le soleil est revenu avec un peu moins de chaleur, nous avons encore de bonnes températures malgrè les orages que nous avons eu avant hier, mes vacances se passent bien pour l'instant.

 

je voudrais faire un petit coucou spécial à mon amie Catherine, c'était son anniversaire hier et je l'ai oubliée, je suis vraiment impannable, alors bon anniversaire Catherine.

 

joyeux anniversaire

 

 

 

Je vous ai déjà mis la recette des endives au jambon mais celle ci est allégée, je l'ai trouvée sur le blog de Hitomi

"le chaudron en ébulition"

dont je vous mets le lien ci dessous :

 

 

Sans titre 3

 

  http://chocoaddict.over-blog.com/archive-05-2011.html

 

 

C'est une recette WW qui fait 5,5 PP/personne en comptant 2 endives par personne

 

2011-05-03-19.34.21.jpg 

 

 pour 4 personnes

 

50 cl de lait 1/2 écrémé

40 grs de maïzena (pas assez, je mettrais 60grs)

sel, poivre et muscade

8 endives

8 tranches de jambon blanc dégraissé et découenné

60 grs de gruyère râpé

 

 

Préparation :

 

 

2011-05-03 19.42.20 

 

 

Retirer les bases des endives et les feuilles abimées puis les cuire à la vapeur et les laisser égoutter dans une passoire.

(je les ai cuites vapeur dans le varoma Momix)

 

Préparer la béchamel. Diluer la maïzena avec un peu de lait froid, faire chauffer le reste, assaisonner et ajouter la muscade, puis ajouter la maïzena et faire épaissir (avec Momix, mettre le lait dans le bol, ajouter le sel, du poivre et la maïzena, mixer un petit coup sec et régler 4 mns/90°/vitesse4 ou un peu plus longtemps si votre lait sort du frigo).

 

 

 2011-05-03 19.42.59 2011-05-03 19.44.17

 

 

Enrouler chaque endive dans une tranche de jambon, les disposer dans un plat à gratin (ultra plus pour moi), recouvrir avec la béchamel, parsemez de gruyère râpé et cuire

20 mns à four chaud, 180°.

 

 

2011-05-03 20.03.23  2011-05-03 20.41.20

 

 

C'est prêt !!! A table !!!

 

Passez une bonne soirée et à bientôt pour une nouvelle recette gourmande.

 

Bisous de Gigi

 

 

 

 

 

  bonne soirée

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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