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2011-08-16T14:10:00+02:00

Escalopes de poulet aux petits légumes et épices façon tajine

Publié par gigidu5444

Image du Blog mumuland.centerblog.net
Source : mumuland.centerblog.net sur centerblog.

 

Bonjour !!!

Je vais vous donner une recette de poulet que j'ai réalisé avec mon assistant culinaire Momix mais vous pouvez l'adapter à la sauteuse bien sûr, c'est une recette facile et très rapide que j'ai piochée sur le blog de Cojocano qui cuisine utilise beaucoup Momix et Tupperware, je vous donne le lien de son blog, allez lui rendre visite, vous ne serez pas déçus !

 

http://lespetitsplatsdanslesgrands.over-blog.com/

 

Voici la recette :


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Ingrédients :

4 blancs de poulet

1 càs de concassée de tomates

1 kubor (ou un cube de bouillon de légumes)

1 càc d'épices à tajine

un mélange de légumes surgelés ( pour moi haricots verts à la périgourdine )

1 càc bombée de maïzena

1 échalote

sel et poivre

 

Préparation :

 

Dans le bol du thermomix :

Eplucher l'échalote, la couper en deux puis la placer dans le bol, mixer 5 sec vitesse 4.

Ajouter 1 càs d'huile d'olive, fermer le bol et faire blanchir 4 mns 100° vit1.

Ajouter 50 cl d'eau, la tomate concassée, le kubor et les épices.


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Dans le varoma, mettre les légumes et dans le plateau les filets de poulet. Utiliser un cuit vapeur si vus en possédez un ou sinon faire cuire à la poêle.

 

Programmer 20 mns température varoma, sens inverse vitesse2.


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Retirer le varoma et mettre de côté. Ajouter dans le bol la maïzena délayée dans un peu d'eau, programmer 4 mns 90° vitesse2 (faîtes épaissir la sauce dans une casserole).

Au bip, vous n'avez plus qu'à servir !

Vous pouvez rajouter quelques pommes de terre rissolées si vous le souhaitez.


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Très bonne recette vite faite, merci Cojocano ! et avec cette sauce, ce plat est sublime.

 

Passez une bonne journée et à bientôt.

 

Bisous de Gigi

 

Image du Blog mumuland.centerblog.net

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commentaires

melayers evelyne 16/08/2011 17:39


encore un regal pour se plat délicieux super bisousss


gigidu5444 18/08/2011 18:09



oui Evelyne, petit plat sympa et léger, merci.


Bonne journée et à bientôt


Bisous de Gigi



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