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2014-04-07T05:00:00+02:00

Feuilleté d'endives au jambon

Publié par gigidu5444

 

 

 

FEUILLETES-D-ENDIVES-AU-JAMBON--7-.gif

 

Bonjour à tous et bon lundi,

 

 

 

Voici une nouvelle semaine qui commence, j'espère que vous avez pasé un bon week end.

 

Comme je vous le disais vendredi, samedi après midi je suis allée à un atelier culinaire chez Marie Noëlle ma voisine pour apprendre à confectionner des nems. Cet atelier culinaire étant le troisième atelier organisé dans le cadre de notre association de quartier.

 

Nous avons passé quelques heures à regarder comment préparer la farce des nems à rouler nos nems, pas facile au début lorsqu'on en a jamais fait et puis ensuite au bout de 2 ou 3 on commence à prendre la main. 

Ensuite nous les avons frits dans de l'huile et pendant ce temps là, nous avons fait un petit goûter entre filles, nous étions 9 à cet atelier.

 

SAM_1131.JPG

 

Nous avons passé un bon après midi et nous sommes repartis avec nos nems et la recette que je vous donnerai dans la semaine.

 

Hier dimanche nous avons eu nos enfants à déjeuner, en entrée j'ai servi du foie gras et des énormes asperges des Landes.

En plat principal du poulet des Landes façon coq au vin accompagné de spätzles.

En dessert j'ai réalisé des mini paris-brest dont je vous donnerai la recette également.

 

Pour commencer cette nouvelle semaine, je vous propose une recette de feuilletés aux endives, une recette que j'ai découvert sur le site Marmiton, très bonne recette que je n'aurais jamais eu l'idée de tester.

 

Je vous en donne la recette en copié-collé, l'originale est ici.


Vendeurs-7 

 

Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes 


Ingrédients (pour 4 personnes) :

 

FEUILLETES-D-ENDIVES-AU-JAMBON.gif

- 4 endives de taille moyenne
- 1 rouleau de pâte feuilletée "prête à cuire"
- 4 tranches de jambon cru ou cuit
- 1 petit sachet de gruyère râpé (environ 100 g)
- 1 oeuf

 

Cuisine-50


Préparation de la recette :

Préchauffer le four à 180-200°C (selon les indications mentionnées sur la pâte feuilletée).

Faire cuire les endives 15 minutes dans de l'eau bouillante. Je les ai cuites à la vapeur avec Momix dans le varoma.

 

FEUILLETES-D-ENDIVES-AU-JAMBON--2-.gif

 

Les sortir, les égoutter un maximum (ne pas hésiter à les presser délicatement pour en sortir toute l'eau).

 

Enrouler chaque endive d'une tranche de jambon.

 

Diviser la pâte feuilletée en 4.


FEUILLETES-D-ENDIVES-AU-JAMBON--3-.gif



Saupoudrer chaque partie de gruyère râpé avant d'y enrouler une endive au jambon.

 

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Souder la pâte et dorer le dessus de chaque feuilleté avec l'oeuf battu.

 

 

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Mettre les feuilletés sur une grille recouverte de papier sulfurisé (j'utlise celui de la pâte).

 

 

FEUILLETES-D-ENDIVES-AU-JAMBON--6-.gif

 

Très bonne recette à tester absolument.

 

Passez un bon lundi, à demain pour une nouvelle recette gourmande.

 

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Bisous de Gigi

 

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