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2011-04-21T07:00:00+02:00

Filet de colin vapeur et sa sauce au citron

Publié par gigidu5444

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bonjour, bonjour !!! Ca va bien ?

 

 

Une recette de poisson, ça vous dit, alors voilà une recette que j'ai trouvée sur le joli blog de Josette, que de recettes ! on a que l'embarras du choix et j'ai choisi cette de colin vapeur et sa sauce citron que j'ai réalisée avec Momix, je lui ai donné tous les ingrédients et lui a fait le reste.

 

Je vous donne le lien du blog de Josette, allez y faire un tour et vous trouverez certainement la recette qwue vous recherchez :

 

 

http://la-cuisine-de-josette.over-blog.com/

 

 

2011-04-06-19.51.13.jpg

 

 

Ingrédients pour 2 personnes : recette très simple et délicieuse.

 

2 filets de colin

1/2 citron

25 cl de crème liquide

1 gousse d'ail (j'ai mis ma pâte d'ail)

1 càc de moutarde à l'ancienne

1 ou 2 feuilles d'estragon

une grosse pincée de curcuma

sel, poivre

quelques brins de ciboulette

 

 

 2011-04-06 19.27.25

 

 

1 cuit vapeur ( moi j'ai cuit à la vapeur au thermomix)

 

2011-04-06 19.25.47 

 

Mettre vos filets de poisson dans le cuit vapeur et laisser cuire 20 mns environ.

 

 

Faire la sauce (sans thermomix)

 

Dans une petite casserole, mettre le jus de citron, la gousse d'ail pelée et écrasée, la crème, l'estragon ciselé, le curcuma, sel et poivre et porter à ébulition.

 

Mettre sur feu doux et laisser épaissir doucement.

 

 

2011-04-06 19.26.04 

 

 

Au thermomix, mettre de l'eau dans le bol et mettre le poisson dans le plateau vapeur et des pommes de terre coupées en quatre dans le varoma, faire cuire 20 mns temp varoma, vitesse mijotage.

 

 

 2011-04-06 19.56.14

 

 

Pour la sauce, vider le bol et mettre tous les ingrédients dans le bol, faire cuire 100° pendant 5 mns.

 

Mettre le poisson dans une assiette, versez y de la sauce et parsemez de ciboulette ciselée.

 

 

2011-04-06 20.19.51 2011-04-06 20.20.05

 

 

J'ai servi ce poisson avec des pommes de terres vapeur mais on peut servir ce plat avec du riz basmati.

 

Passez une très belle journée, je vous retrouve bientôt.

 

Bisous de gigi

 

 

 

 

 

 

Voir les commentaires

commentaires

josette 21/04/2011 17:55


bonsoir gigi,es que tu tes régalée,je pense que oui.tu la bien réussie.
merci ma belle de ton attention.
a tu des nouvelle de giroflet???????????.
passe une bonne soirée bisous


gigidu5444 21/04/2011 23:47



Bonsoir Josette, oh que oui qu'on s'est bien régalés. Qui est Giroflet ???


Bonne soirée et passe de bonnes pâques.


A bientôt


Gigi



Ghislaine58 21/04/2011 14:53


coucou gigi54, merci pour ton passage sur mon blog, cela me permet de découvrir le tien riche en belles et bonnes recettes, bravo pour ce beau travail !
bien amicalement, ghislaine58


gigidu5444 21/04/2011 23:45



Je reçois les recettes à chaque publication, je ne rate rien, je copie les recettes en vue de les tester. Merci pour vos félicitations, le blog me p^rend beaucoup de temps et comme je travaille
encore, j'ai du mal d'assurer une recette par jour, je fais le maximum.


Passez de bonnes pâques et à la semaine prochaine peut être.


Gigi



Méli 21/04/2011 10:01


Ca a l'air très bon. Bonne journée!


gigidu5444 21/04/2011 23:42



Merci Méli, c'était très bon en effet, bonne soirée et bon week end de Pâques


A bientôt


Gigi



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