Fraicheur printanière (thermomix)

Avec les chaleurs étoufantes et pour continuer dans la série des salades, je vous propose une salade que j'ai testée et que j'ai refaite pour notre repas de midi d'aujourd'hui, il s'agit de la salade " fraîcheur printanière " réalisée avec Momix mais que vous pouvez préparer sans bien évidemment. Cette recette est tirée du livre que Aja m'a gentiment offert

"Grands plats pour grandes tablées ".

Voici la recette :

temps de préparation : 20 mns

Thermomix : 31 mns

Ingrédients pour 6 personnes :

600 grs de haricots verts extra fins (surgelés pour moi)

400 grs de pommes de terre

3 gros oeufs

400 grs d'eau

Assaisonnement :

1 grosse tomat bien mûre (100 grs)

2 petites échalottes (30 grs)

5 càs d'huile

3 càs de vinaigre

1 càc bombée de moutarde

2 pincées de sel

poivre

Préparation :

1- Versez l'eau dans le bol, insérer le panier de cuisson dans le bol. Epluchez les pommes de terre, les couper en dés (2 cms), les placer dans le panier de cuisson. Equeutter les haricots verts et les placer dans le varoma. Placer les oeufs dans le varoma  sur les haricots. Mettre le varoma en place, programmer 30 mns/varoma/vitesse2.

 

2- Retirer le varoma et le panier de cuisson, ajouter les pommes de terre dans le varoma et le passer sous l'eau très froide pour stopper la cuisson des légumes. Laisser égoutter. Vider le bol et l'essuyer.

3- Assaisonnement :

Epluchez les échalottes, coupez la tomate en deux. Placez tous les ingrédients de l'assaisonnement dans le bol et mixer 5 secondes/vitesse 5. Racler les parois du bol et recommencer5 sec/vitesse 6.

4- Verser tous les légumes dans un grand saladier, écaler les oeufs, les couper en quatre, les disposer sur les légumes. Verser l'assaisonnement  et mélanger  avant de servir tiède ou froid.

Conseil thermomix : Ajouter d'autres légumes de saison, des lardons, des olives pour réaliser une salade complète idéale pour un pique nique.

Cette salade est délicieuse, je l'ai déjà faite 2 fois et c'est toujours un plaisir de la déguster surtout en ce moment avec cette chaleur.

Passez un bon dimanche et je vous retrouve demain pour une nouvelle recette, voyon voir que vais je vous proposer !

Financier aux groseilles par exemple ça vous dit, alors à demain !

Bisous de Gigi

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Une idée pour compléter ma collection de cartes postales recettes, vous qui visitez mon blog ce serait  sympa si vous pouviez  m’envoyer une carte postale recette de votre pays ou région, je réaliserais cette recette que je publierais sur mon blog,je vous donne mon adresse :

Ghislaine Frappin

Lotissement haut de pesse

50 rue jean godefroy

54230 Neuves Maisons

Vous pouvez me la faire parvenir sur mon adresse mail également si vous préférez, à droite sur mon blog

Un grand merci

Comments

[zou et ses menus]

Miam, avec des haricots du jardin et une vinaigrette à la tomate (c'est une bonne idée à te piquer)

[gigidu5444]

je veux une photo si tu réalises cette salade. La première fois je l'ai réalisé avec des haricots du jardin et comme tu dis c'était un délice.


bonne soirée, à bientôt

[oum mouncifrayan]

merci pour cette belle recette, bonne fin de soirée

[gigidu5444]

merci oum mouncifrayan, bonne fin de soirée également, à bientôt

[kougelhopf]

Avec cette chaleur c'est génial de faire bosser le thermomix à notre place. Bon lundi.

[gigidu5444]

Merci,oui c'est vrai car ce soir j'ai cuisiné avec cette chaleur, je n'en pouvais plus mais je ne peux pas manger des salades à chaque repas.


Bonne soirée et à bientôt, bisous


 

[Yolande]

hummmmm tu me donnes faim !!!

[gigidu5444]

très très bonne salade rafraichissante, à faire sans hésiter.


Bonne soirée et à bientôt

[Minoux]

tiens je ne l'avais pa vu cette recette, elle est bien tentante !


bonne soirée


Minoux

[gigidu5444]

très bonne cette salade et tellemeny vite préparée, bisous et bonne soirée Minoux, à bientôt


Gigi