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2013-05-16T13:05:00+02:00

Gâteau au chocolat en pâte à sucre

Publié par gigidu5444

 

 

GATEAU-AU-CHOCOLAT--7-.gif

 

 

Bonjour à tous,

 

J'avais prévu pour notre petite fête familiale de réaliser 2 coeurs en pâte à sucre pour nos 35 ans de mariage de Marie France Francis et pour Gigi et Riri, c'est que en l'an 1978 nous avons fait un mariage double dans notre village, c'était un événement !

 

Pour mes coeurs en pâte à sucre, j'ai réalisé un coeur gâteau au yaourt et un coeur en chocolat que j'ai recouvert de pâte à sucre, Il a fallu que je prenne un cours car pour moi c'était une première donc ma petite voisine Marine est venue me faire une démonstration. Dans l'intervalle j'avais essayer de faire de la pâte à sucre maison avec Momix. Ca été très laborieux, la pâte a bien collé dans le bol, j'ai eu un mal fou à sortir ma pâte, j'en ai fait une petite boule, je pense 300 grs. Si vous le souhaitez je vous mettrai la recette. J'en ai refait une boule à la main avec des chamallows verts pour avoir une pâte à sucre verte, je l'ai mieux réussie.

 

Je reviens à mon coeur en chocolat dont j'ai trouvé la recette sur le blog 

 

http://recettesenblog.canalblog.com/

 

Je venais de recevoir mon moule coeur en silicone alors vite vite au boulot, la recette originale est ici.

 

 

 

Vendeurs-7

 

Pour 8 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 12 minutes à 200°C
Matériel : une casserole de taille moyenne, un moule coeur en silicone

 

 

GATEAU-AU-CHOCOLAT.gif

 

Ingrédients :
- 3 oeufs
- 4 cuillères à soupe de sucre
- un demi sachet de levure chimique
- 200g chocolat noir
- 3 cuillères à soupe de farine
- 4 cuillères à soupe de crème à 30%

 


Glaçage :
- 100 g de chocolat noir à 74%
- 1 cuillère à café d'huile
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche
- quelques smarties et décorations diverses

 

 

 

Cuisine-50

 

Dans la casserole, mettre le chocolat cassé en morceaux et faire fondre à feu doux.

 

GATEAU-AU-CHOCOLAT--2-.gif


Bien mélanger au fouet et ajouter la crème puis les oeufs un à un, puis le sucre et enfin la farine avec la levure.

 

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GATEAU-AU-CHOCOLAT--4-.gif

 

Mettre la préparation dans le moule et cuire environ 12 minutes. Vérifier la cuisson qui doit être assez rapide pour ne pas déssécher la pâte.


GATEAU-AU-CHOCOLAT--5-.gif

 

Démouler et laisser refroidir.

 

GATEAU-AU-CHOCOLAT--6-.gif


Pendant ce temps, préparer le glaçage : dans la casserole casser le chocolat et le faire fondre à feu doux.


Bien mélanger au fouet avec l'huile, puis la crème. Le tout doit épaissir de suite.

Recouvrir le gâteau avec une spatule et décorer de smarties.


Garder au frais jusqu'au moment de servir.

 

J'ai congelé mes coeurs jusqu'à leur utilisation, je les ai décongelés vendredi pour les décorer pour samedi.

 

Le coeur en chocolat est celui de droite sur la photo.

 

Voici le modèle de pliage de serviette qui a décoré ma table.

 

 

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Bonne fin de journée, à bientôt pour une nouvelle recette gourmande.

 

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Bisous de Gigi

 

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Qui sera le ou la 500ème  abonné(e) à mon blog !!! 

Nouvel objectif, atteindre les 500 inscriptions, plus que 

33 adhésions 

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commentaires

polyanta 17/05/2013 21:45


Kikou Gigi,


Ah oui, j'ai déjà essayer le glaçage au thermomix avec des shamallows, ce n'était pas évident du tout, j'ai tout râté !  Enfin les tiens sont bien beaux !


bisous

gigidu5444 18/05/2013 00:13



Merci polyanta, c'est quand même plus facile de faire la pâte à la main, ça colle bien aussi, j'en ai fait de la verte avec des chamallows verts. Je vais m'amuser à faire des petits décors en
pâte à sucre.


Bisous, bonne nuit, bon week end de la pentecôte.


Gigi



marie 17/05/2013 07:35


Bonjour !!!!!


un petit bout au chocolat pour mon café  s'il vous plaît !! hihi! ben , heu, on va éviter ma grippe intestinale a bien du mal à en finir .......pffff !


bisou

gigidu5444 19/05/2013 22:12



sert toi marie tant qu'il en reste un peu pour ton ptit dèj, j'espère que tu vas mieux quand même ! Bisous et bonne journée.


Gigi



tinou66 16/05/2013 22:43


hummmmmmmmmmm un beau coeur chocolaté 


ton pliage serviette de toute beauté 


bizzzzzzzzzzzzz tinou66

gigidu5444 16/05/2013 23:03



merci tinou66, le pliage de serviette n'est pas si compliqué que ça.


Bisous et bonne nuit


Gigi



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