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2014-04-03T05:00:00+02:00

Gougères au thermomix

Publié par gigidu5444

 

 

GOUGERES-AU-THERMOMIX--8-.gif

 

Bonjour à tous,

 

Nous sommes jeudi 3 avril, nous fêtons Richard

 

 

Richard.jpg

 

 

Voici la dernière recette que j'a préparé pour l'apéritif des restos, c'est une recette que j'ai déjà publiée l'année dernière et que je vous redonne, c'est tellement facile de réaliser la pâte à choux avec Momix que j'ai fait 2 fournées de gougères, j'en ai mis un gros sac au congélateur.

 

C'est de nouveau la recette de Pipouf que je vous remets en copié-collé, l'originale est ici. 

 

 

Préparation : 8 min

Cuisson : 20 à 30 min à 210 °C (T° 7)

 

Vendeurs-7

 

Ingrédients pour 6 à 8 personnes :

 

GOUGERES-AU-THERMOMIX.gif

130 gr de gruyère

80 gr de beurre

1 c. à café de sel fin

Poivre du moulin

150 gr d'eau

120 gr de farine

3 oeufs

 

Cuisine-50

 

Préparation :


Préchauffer le four à 210 °C (T° 7)


Mettre le gruyère (même rapé) coupé en morceaux dans le bol et mixer 20 sec à Vitesse 7 et ensuite réserver.

 

GOUGERES-AU-THERMOMIX--2-.gif


Mettre le beurre, le sel, le poivre et l'eau dans le bol et régler 5 min à 100° C, Vitesse 1.

 

GOUGERES-AU-THERMOMIX--4-.gif


Ajouter la farine et mixer pendant 1 min 30 Vitesse 3.

 

GOUGERES-AU-THERMOMIX--9--copie-1.gif

 

Laisser le bol ouvert quelques instants le temps que la pâte réfroidisse puis ajouter les oeufs un par un toutes les 15 sec par le trou du couvercle sur Vitesse 5. Au dernier oeuf, laisser tourner pendant 30 sec supplémentaire.

 

GOUGERES-AU-THERMOMIX--5-.gif


Ajouter 100 gr de gruyère râpé et mixer 30 sec Vitesse 2.


GOUGERES-AU-THERMOMIX--3-.gif

A l'aide de deux petites cuillières ou d'une poche à douilles, déposer des petits tas. Bien penser à les espacer car les gougères vont gonfler. Déposer le reste du gruyère sur les gougères.

 

GOUGERES-AU-THERMOMIX--6-.gif


Enfourner dans le four chaud T° 7 (210° C)

 

GOUGERES-AU-THERMOMIX--7-.gif


Vous pouvez naturellement changer ou apporter d'autre ingrédients. Remplacer le gruyère par du comté, ajouter des graines de sésame avant la cuisson. Ajouter de l'origan dans la pâte. Cette pâte est une base, elle laisse court à toutes vos envies.

 

Bonne journée, à demain pour une nouvelle recette gourmande.

 

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Bisous de Gigi

 

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p7h7kinc



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