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2014-02-07T21:48:00+01:00

Goulasch hongroise au thermomix

Publié par gigidu5444

 

 

GOULASCH-A-LA-HONGROISE-AU-THERMOMIX--4-.gif

 

Bonsoir à tous,

 

Ha là là, je suis bien enrhumée, mal de gorge, nez bouché ou qui coule, éternuements, je tousse tout le temps et en plus mal de tête. C'est la totale, c'est notre président de notre assos qui m'a redonné ses microbes, merci à Laurent, c'est bien de partager !

J'ai sorti tous les remèdes de ma pharmacie, sirop, spray pour pulvérisations nasales, pour pulvérisations bucales, huiles essentielles pour inhalations, aspirines, j'espère que ça va passer bien vite car je suis un peu dans le cirage avec tout ça, ha j'ai oublié une énorme boîte de mouchoirs.

 

Voici maintenant la recette du jour : Goulasch à la hongroise au thermomix.

 

Lorsque j'ai vu cette recette de goulasch cuisiné avec du porc je me suis vite mise aux fourneaux pour la tester et nous n'avons pas été déçus, c'est chez Pipouf "lesrecettesdepipouf" que j'ai déniché ce délicieux plat que je partage avec vous.

 

C'est une recette qui a été réalisée avec Momix mais que vous pouvez adapter sans naturellement.

 

Préparation : 15 min

Cuisson : 1h30 min

 

Vendeurs-7

 

Ingrédients pour 4 personnes :

 

 

GOULASCH-A-LA-HONGROISE-AU-THERMOMIX.gif

450 d'oignons

1000 gr porc coupés en cubes

400 gr d'eau

30 gr de concentré de tomates

30 gr d'huile d'olive

10 gr de moutarde

3 gousses d'ail

3 brins de persils

3 brins de marjolaine (ou 1 cuillère de marjolaine en poudre)

2 feuilles de laurier

2 cuillères à café de sel

1 cuillère à soupe de paprika doux

1 cuillère à café de paprika fort (facultatif)

1 cuillère à café de cumin en poudre

1 morceaux de zeste de citron de 3x1 cm environ

1 cube de bouillon de boeuf


Cuisine-50

 

Préparation : 

 

Dans le bol du Thermomix, mettre le cumin, les gousses d'ail, la marjolaine et le zeste de citron. Mixer 3 secondes à Vitesse 8. Vider le bol et réserver ce mélange. J'ai utilisé des épices séchés.

 

Mettre les oignons coupés en deux et hacher 5 secondes à Vitesse 5. Ajouter l'huile d'olive et faire cuire 8 min fonction Varoma, sens inverse et Vitesse 1.

 

GOULASCH-A-LA-HONGROISE-AU-THERMOMIX--2-.gif

 

A la sonnerie, ajouter la viande de porc et le restant dans ingrédients. Programmer pour 22 min à 100°C en sens inverse et vitesse mijotage (la petite cuillère).

 

GOULASCH-A-LA-HONGROISE-AU-THERMOMIX.jpg

 

Au bout des 22 min, verser l'assaisonnement à base de cumin et faire cuire 60 min à 90°C, sens inverse et vitasse mijotage.

 

 

      GOULASCH-A-LA-HONGROISE-AU-THERMOMIX--3-.gif

Il ne vous reste plus qu'à servir avec du riz blanc ou des tagliatelles ou avec des frites comme moi.

 

Je vous souhaite une bonne fin de soirée, à bientôt pour une nouvelle recette gourmande, demain je ne pourrai pas venir sur mon ordi, je vous mettrai une recette dimanche promis.

 

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Bisous de Gigi  DSCN0034

 

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bONNE NUIT

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commentaires

Bon Ap chez Mamounette 09/02/2014 10:28


Chère Gigi je suis triste pour toi et je te comprends pour avoir malheureusement perdu pas mal d'animaux également. On ne se console jamais mais on peut se remémorer les meilleurs souvenirs et
les anecdotes. J'ai perdu mon shi tzu et j'ai repris un bichon frisé mais le shi tzu me manquait tellement 15 ans de vie commune avec lui, que mon mari m'a offert un bébé shi tzu pour noël, une
petite chienne qui nous fait rire comme le faisait mon gros nounours. Mais alors quel boulot ouieeeeeeee le pipi le caca... Bon tu vois je t'ai fais rire !


Il faut surtout se dire que tu lui as apporté plein d'amour et qu'elle a été heureuse même si ils ne vivent pas longtemps ces petites bêtes.


Mes animaux sont incinérés et placés dans mon bureau à côté de moi. Ils sont également sur mon blog et font partie de ma vie.


Je te souhaite un bon dimanche et je t'envoie du soleil si tu n'en as pas.


Bisous bon courage

gigidu5444 09/02/2014 23:08



Merci beaucoup pour ton message qui me va droit au coeur. Notre Misette  a eu une belle vie avec nous, elle a été sauvée d'une mort certaine. Je l'ai fait incinérée mais je n'ai pas gardé
les cendres, je l'ai partout, dans mon coeur bien sûr, sur mon écran de veille de l'ordinateur et sur ma tablette, de plus j'ai tiré des photos que j'ai mis dans un cardre multi photos. Mon mari
ne veut plus de chat à la maison. Je suis toujours à sa recherche, je m'attends à ce qu'elle apparaisse dans les pièces où elle allait.


Misette restera à jamais avec moi au travers de mon blog, des photos et des souvenirs. Elle était si belle, un chat de gouttière moitié persan, son poil était doux et j'aimais passer ma main dans
ses poils mais elle n'aimait pas et me mordillait toujours.


Ici en Lorraine nous avons eu un petit peu de soleil mais nous avons eu de la grêle aussi.


Bisous, bonne semaine et encore pour ton message qui m'a fait du bien.


Gigi


 


 



polyanta 09/02/2014 00:00


Bah alors Gigi, tu n'as pas su éviter les virus ??? allez soigne toi et surtout repose toi, l'organisme à besoin de repos pour lutter efficacement contre les envahisseurs !


Ton goulash est bien sympathique !


Bisous

gigidu5444 11/02/2014 23:31



non non polyanta, les virus ont sauté sur moi et puis ensuite sur Mr Riri, j'ai donné mon traitement à Riri, toute la panoplie de la personne enrhumée.


C'est un plat délicieux que je referai sans doute bientôt.


Bisous et bonne nuit, à bientôt


Gigi



Bon Ap chez Mamounette 08/02/2014 17:17


Hum j'adore ce genre de plat mijoté mais jene reste pas longtemps chez toi car je te laisse tes microbes  
J'adore le chat 


bisous 

gigidu5444 08/02/2014 18:55



oui c'est très bon ces plats mijotés en cette saison, le chat c'était notre Misette qui est décédée le 24 décembre après 16 ans et demi de vie avec nous, je ne me console pas.


Je reviens bientôt en pleine forme.


Bisous de loin


Gigi



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