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2012-05-11T19:30:00+02:00

Gratin de coquillettes façon Cyril Lignac

Publié par gigidu5444

 

gratin-de-coquilettes-version-cyril-lignac--8-.gif

 

 

Bonjour tout le monde,

 

Tout d'abord je voudrais souhaiter un bon anniversaire à mon amie Catherine, nous t'offrons ces quelques fleurs et t' embrassons bien fort.

 

 

 


Image du Blog joce77.centerblog.net

 

  Il fait trop chaud pour travailler alors je me mets devant l’ordi au frais pour taper ma recette qui va vous être envoyée, il s’agit d’un gratin de coquillettes mais pas n’importe lequel, celui de Cyril Lignac le célèbre chef dans l’émission " chef la recette " , vous allez me dire un gratin avec cette chaleur !!! ce gratin je l’ai réalisé il y a quelque temps lorsque nous avions un temps maussade.


J’ai déniché cette recette de gratin réalisée par Laetitialily en visitant le forum "  la cuisine au coin du feu " qui est un forum super,  rempli de bonnes recettes de toutes catégories, je vous donne le chemin pour que vous puissiez vous y rendre :

 

 

mylogo-1e33b3

 

 

http://cuisineaucoindufeu.xooit.fr/index.php

 

Passons à la recette maintenant que je vous mets en copié collé

 

Vendeurs-7

 

 

POUR 2 GOURMANDS :

 

 

 


Béchamel : (j'en avais au congélateur)

20g de beurre

20g de farine

25 cl de lait entier

20 cl de crème

2 jaunes d'oeufs

Muscade râpé, sel, poivre

 

 

gratin-de-coquilettes-version-cyril-lignac.gif


Garniture : 

150g de 
coquillettes 

2 tranches de jambon coupé en dés

50g d'emmenthal fraichement râpé

10g de beurre

Huile d'olive

Sel, poivre

 

 

Cuisine-50

 


Préchauffer le four à 180°C.

Cuire les 
coquillettes avec un filet d'huile d'olive. j'ai utilisé le cuit pâtes de Tupperware très pratique pour cuir les pâtes au micro ondes). Egoutter et réserver.

 

gratin-de-coquilettes-version-cyril-lignac--2-.gif

 

 

 


Faire une béchamel en faisant fondre le beurre dans une poele. Ajouter la farine d'un seul coup et mélanger rapidement afin de faire un roux.

 

 

gratin-de-coquilettes-version-cyril-lignac--3-.gif


Ajouter le lait et la crème petit à petit tout en fouettant. Assaisonner de sel, poivre et muscade râpé. Fouetter jusqu'à épaississement (la béchamel ne deviendra pas très épaisse, elle restera onctueuse).

 


Une fois la béchamel prête, y ajouter les 2 jaunes d'oeufs hors du feu. Mélanger.

Ajouter à la casserole de béchamel : les 
coquillettes cuites et égouttés, le jambon en dés. Assaisonner si besoin.


gratin-de-coquilettes-version-cyril-lignac--4-.gif

 

Mélanger le tout pour enrober les pâtes de béchamel.

Garnir deux plat à 
gratin individuel beurré de la moitié du mélange de pâtes, ajouter la moitié de l'emmenthal puis couvrir de l'autre moitié de pâtes et terminer enfin par le restant d'emmenthal râpé fraichement.

 

gratin-de-coquilettes-version-cyril-lignac--5-.gif

 

gratin-de-coquilettes-version-cyril-lignac--6-.gif

 


Parsemer de petites noisettes de beurre.

Enfourner à 180°C pour environ 10 minutes.

 

gratin-de-coquilettes-version-cyril-lignac--7-.gif


Si vous réalisez ce gratin, dîtes moi ce que vous en pensez, nous à la maison nous nous sommes bien régalés avec ce bon plat de coquillettes gratinées.


Passez une belle fin de journée, un bon week end, je ne pense pas que j’aurai le temps de venir sur mon blog demain car je suis invitée à un défilé de modes l’après midi et le soir nous fêtons notre anniversaire de mariage.


Je vous retrouve don dimanche pour une nouvelle recette gourmande.

 

8596165e



Bisous de Gigi

 

en-bas


 

Qui sera le 300ème abonné à mon blog !!!

Nouvel objectif, atteindre les 250 inscriptions, plus que

47 adhésions

à mon blog pour recevoir un petit cadeau de bienvenue.

 

 

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Une idée pour compléter ma collection de cartes postales recettes, vous qui visitez mon blog ce serait  sympa si vous pouviez  m’envoyer une carte postale recette de votre pays ou région, je réaliserais cette recette que je publierais sur mon blog,je vous donne mon adresse :

Ghislaine Frappin

Lotissement haut de pesse

50 rue jean godefroy

54230 Neuves Maisons

Vous pouvez me la faire parvenir sur mon adresse mail également si vous préférez, à droite sur mon blog

Un grand merci

 

 

 

Image du Blog joce77.centerblog.net
Source : joce77.centerblog.net sur centerblog.

Voir les commentaires

commentaires

Miss Bretzel 13/05/2012 21:31


Il me fait bien envie ce gratin!!!

gigidu5444 13/05/2012 23:29



eh bien il faut le faire, c'est trop bon.


Bisous et bonne soirée


Gigi



AurelieWa 13/05/2012 20:52


J'aurais bien envie d'un gratin de pa^tes moi :)

gigidu5444 13/05/2012 23:30



les gratins de pâtes c'est vraiment bon.


Bises et bonne soirée


Gigi



Poly 12/05/2012 20:17


Cyril Lignac *_*


 


J'avoue que le cuit-pâte de chez Tuperware me fais envie, mais c'est hors budget =S


 


En tout cas je pense tester ton grattin très prochainement, mais ce ne sera pas la recette pour le Tour lol J'ai choisi une autre recette, que j'ai réalisée avec succès et ça a été un délice mais
je n'en dirais pas plus ^^


 


Bises 


 


Poly

gigidu5444 13/05/2012 23:25



j'attends avec impatience le Tour en cuisine pour voir ce que tu as choisi, ma recette est déjà faite aussi, un vrai délice, surprise !!!


Bonne soirée et bonne semaine


Bisous



barbara 12/05/2012 11:16


miam miam, j'adore !!! bisous

gigidu5444 13/05/2012 23:30



oh la gourmande !!!


Bonne soirée


Bises



melayers.evelyne 11/05/2012 21:15


 Jolie recette bien délicieux  avec une très belle présentation
bisous



gigidu5444 13/05/2012 23:31



merci Evelyne, bisous et bonne nuit


Gigi



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