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2012-02-21T18:18:00+01:00

Les beignets comme chez le pâtissier (thermomix)

Publié par gigidu5444

 

 

 

LES BEIGNETS DE PATISSIER (4) 

 

 

bonjour tout le monde,

 

 

 

En allant rendre visite à mon amie Edwige, elle m’a fait goûter des beignets de carnaval qu’elle avait réalisé dans son thermomix, c’est une recette que sa conseillère lui a envoyée. Je les ai trouvé très bons, bien moelleux, , elle m’a donc transmis la recette par mail et aujourd’hui, mardi gras j’ai réalisé ces beignets, la pâte est vite préparée avec Momix, 2h au frigo et hop dans la poêle et ensuite dégustation. Trop bon !

 

J’en ai apporté pour mes copines de la peinture sur soie, elles m’ont demandé la recette.

 

LES BEIGNETS DE PATISSIER (5)

 

Vous pouvez réaliser votre pâte à beignets dans votre robot ou à la main si vous n’êtes pas équipé d’un robot.

 

Je vous fais un copié-collé de la recette à laquelle je n’ai rien changé.

 

 

 

Les beignets de Pâtissier

 

Vendeurs-7 

 

LES BEIGNETS DE PATISSIER (6)

 


500G DE FARINE ,

 

 

LES BEIGNETS DE PATISSIER (3)


90G DE SUCRE GLACE THERMOMIX,

100G DE BEURRE,

2 PINCÉES DE SEL (OUBLIé)

LE ZESTE D'UN DEMI CITRON,

LE ZESTE D'UNE DEMIE ORANGE FAIT À LA RÂPE(pas mis)

3 GROS OEUFS,

20G DE RHUM,

20G D'EAU DE FLEUR D'ORANGER.

 

 

 

Cuisine-50

 

LES BEIGNETS DE PATISSIER (2)

 

 


FONDRE LE BEURRE DANS LE BOL DU THERMOMIX À 60° PENDANT 3 MIN VIT 3.

 

 


VÉRIFIER QU'IL SOIT BIEN FONDU ET RAJOUTER TOUT LE RESTE DES INGRÉDIENTSET MIXER 10SEC VIT 2, PUIS 1MIN30  FONCTION ÉPI.



VÉRIFIER QUE LA PÂTE EST BIEN MÉLANGEE ,SINON REMETTRE À TOURNER EN FONCTION ÉPI.

 

LES BEIGNETS DE PATISSIER


 

 

PLACER LA PÂTE AU FRIGO POUR 2H DANS DU PAPIER FILM

 

 

 

32f16dc7afee81e2741412c5fc8014d0.jpg

 

 

ETALER LE PLUS FINEMENT POSSIBLE AVEC UN ROULEAU OU ENCORE MIEUX ,AVEC UNE MACHINE À PÂTE FRAICHE.

 

LES BEIGNETS DE PATISSIER (8)


CUIRE  A 180° DANS UNE HUILE  D'ARACHIDE , EN LES RETOURNANT DE TEMPS EN TEMPS ,


ET LES RESSORTIR À LA COLORATION DÉSIRÉE .

 

 

LES BEIGNETS DE PATISSIER (9)

 

 


EGOUTTER QUELQUES INSTANT SUR GRILLE ,

ET LES PLACER SUR UN PLAT EN LES SAUPOUDRANT DE SUCRE GLACE « THERMOMIX ».

 

 

LES BEIGNETS DE PATISSIER (3)


Servez-vous ! BON APPÉTIT

 

 

 

LES BEIGNETS DE PATISSIER (7)

 

  Merci Edwige pour cette bonne recette !


Passez une belle soirée et je vous retrouve bien vite pour une nouvelle recette gourmande.

 

Bisous de Gigi

 

en-bas


 

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Image du Blog petitezezete.centerblog.net
Source : petitezezete.centerblog.net sur centerblog.

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commentaires

cecile 10/01/2013 17:22


Bonjour, je souhaiterai savoir si tu mets le sucre également dans la préparation de la pate ou si le sucre sert à les sucrer par la suite ?

gigidu5444 11/01/2013 22:19



Bonsoir Cécile,


Le sucre est à mettre dans la préparation. D'ailleurs je vais bientôt en refaire, j'adore les beignets. Tu m'envoies une photo de ta réalisation si tu testes ma recette.


Bisous et bonne soiré


Gigi



michelle 23/02/2012 11:05


quels beaux beignets, ils sont parfaits pour le carnaval. bonne journée

gigidu5444 23/02/2012 23:08



Merci Michelle, mais le plat est déjà vide, on est gourmands à la maison, il va falloir que j'en refasse.


Bisous et bonne soirée


Gigi



momone 22/02/2012 22:24


qu ils ont l air bien bon tes beignets!!!!bisous

gigidu5444 23/02/2012 23:07



C'est sùr qu'ils étaient bons, la réunion thermomix était bien, tu as acheté ce robot magique ?


Bisous Momone et à bientôt, lance toi dans les beignets tu ne seras pas décue !


Bisous de Gigi



melayers.evelyne 21/02/2012 22:16



Jolie recette bien délicieux  avec une
très belle présentation bisous

gigidu5444 22/02/2012 22:04



Merci Evelyne, j'ai pensé à prendre la photo avec un masque vénitien.


Bisous et bonne soirée


Gigi



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