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2014-06-09T15:50:15+02:00

Pain cocotte (thermomix)

Publié par gigidu5444
Pain cocotte (thermomix)

Bonjour à tous,

 

Nous avons une journée bien chaude 34.6 à 17h et encore la sonde de notre baromêtre est à l’ombre, nous sommes cloîtrés dans la maison avec le ventilo qui tourne à fond.

 

Je prends le temps pour partager avec vous une recette de pain que j’ai piochée chez Thermominoux, elle est réalisée avec Momix mais vous pouvez la faire avec votre robot habituel ou vos petites mimines bien sûr.

 

Je Vous donne la recette de Minoux en copié-collé, l’oroginale est ici.

 

Ingrédients :

 

500 g de farine

300 g d'eau

25 g de levure fraîche

10 g de sel

 

Accesssoire :

 

l'Ultra Pro de Tupperware 3 litres

 

Préparation:

 

Mettre l’eau et la levure dans le bol et programmer 2 minutes à  37° Vitesse 2

Pain cocotte (thermomix)

Verser la farine et le sel en dernier et programmer 3 minutes 30 fonction épi

Pain cocotte (thermomix)

Sortir la pâte du bol, former une boule et la poser dans un saladier recouvert d’un film plastique pour l’étouffer ou un plat avec un couvercle bien hermétique.

Pain cocotte (thermomix)

Laisser reposer pendant 1h ou plus…

 

Petite astuce de Maman s'éclate  : pour faire lever la pâte s'il ne fait pas très chaud, j'allume mon four 2 ou 3 minutes à 50°. puis je l'éteins et je mets mon saladier ou plat. Il ne faut pas qu'il soit trop chaud, juste 25/30 ° environ  . Cela permet d'obtenir une meilleure poussée de la pâte.

Pain cocotte (thermomix)

Bien rabattre la pâte et former son pain en boule ou en pâton allongée de la taille de la cocotte.

 

Poser la pâte dans la cocotte farinée, la mouiller avec les mains et mettre un peu de farine pour faire joli à la fin.

Pain cocotte (thermomix)

Fermer la cocotte et enfourner dans un four froid à 240° pendant 50 minutes

Pain cocotte (thermomix)
Pain cocotte (thermomix)

Quel beau pain, vous ne trouvez pas ? Merci à Minoux pour sa recette que je fais régulièrement c’est tellement rapide et facile à faire un bon pain maison.

 

Passez une bonne fin de journée, à demain pour une nouvelle recette gourmande.

Pain cocotte (thermomix)
Pain cocotte (thermomix)

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commentaires

zef 06/07/2014 19:59

tres tres bon pain merci

gigidu5444 06/07/2014 23:00

Heureuse que cette recette vous ai plu, bonne fin de soirée.

bonze2 09/06/2014 19:51

Merci pour cette recette. Elle me semble simple et le résultat est superbe....

gigidu5444 09/06/2014 22:40

Recette facile à réaliser en effet que je fais souvent lorsque je suis en panne de pain, tout le plaisir est pour moi de partager les recettes que je teste.
Bonne soirée

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