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Bonjour tout le monde !
Une bonne recette de pâtes de fruits, ça vous dit ? He bien en voilà une qui est très facile à réaliser et rapide car c’est Momix qui se charge de la préparation mais vous pouvez utiliser votre robot bien sûr !
C’est une pâte de fruits banane raisin rhum que j’ai testée et approuvée sur mon site préféré :
J’avais fait cette recette de pâtes de fruits dans le but de la préparation de mes cadeaux gourmands pour changer des chocolats.
Allez je ne vous faits pas attendre plus longtemps, voici la recette de chantal H en copiè-collé, j’ai juste remplacé les 3 sachets de pectine type alsa par 2 càc d’agar agar.
Temps
Préparation : Moins de 15 minutes
Cuisson : Moins de 15 minutes
Ingrédients
500 g de banane épluchées 500 g de sucre 20 cl de rhum 3 sachets de pectine type Alsa une poignée de raisins secs
Recette
1-éplucher les bananes et les couper , mettre dans le bol
2-mixer les bananes 20 secondes vit 8 rajouter le rhum mettre 100 g de sucre et les sachets de pectine et cuire 7min à 100 degrésvitesse 3
3-ensuite rajouter les 400 g de sucre restants et cuire 8 minutes à 100 dégrés vitesse 5 moi j'ai mis les raisins à la fin pour qu'ils restent entiers mais vous pouvez les mettre avant si vous voulez qu'ils soient plus cassés Ensuite verser dans un moule et laisser prendre toute une journée Démouler et faites des petits cubes . Mettre dans un endroit frais pendant quelques jours . Enrober de sucre cristal au bout d'une semaine et ensuite verifier qu'il ne fond pas ou en rajouter !
4-laisser sècher au moins 2 semaines avant de les mettre en sachet . Bonne dégustation
Je vous souhaite une bonne journée, je vous retrouve bien vite pour une nouvelle recette gourmande.
Bisous de Gigi
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commentaires
buddlehia 11/01/2013 19:03
gigidu5444 11/01/2013 22:11