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2011-12-01T10:37:00+01:00

Soupe 7 légumes au curry

Publié par gigidu5444

Image du Blog oceanamis.centerblog.net

 

 

 

 

Je suis allée cherché la revue n°4 de MARMITON, c'est un très beau livre contenant une centaine de recettes plus gourmandes les unes que les autres, en feuilletant le magazine dans lequel il y avait un dossier consacré aux soupes  j'ai vu cette recette de soupe 7 légumes, je me suis dis, je vais faire ce velouté pour ce soir, nous avons apprécié cette bonne assiette de soupe bien parfumée.

 

Vous pouvez retrouver toutes les recettes sur le site MARMITON.org  dont je vous mets le lien, vous trouverez un dossier sur les recettes de noêl, une visite gourmande s'impose :

 

 

http://www.marmiton.org/

 

 

Voici donc la recette  pour 6 personnes, j'ai donc divisé par deux les ingrédients :

 

Vendeurs-7

 

  SAM 1884

 

5 carottes

3 pommes de terre

2 courgettes moyennes

2 tomates

1 navet (pas mis)

1 poireau

1 branche de céléri (j'ai mis du sel de céléri)

2 échalottes

beurre

crème fraîche

1 cube de bouillon de volaille

curry ou curcuma

sel et poivre

 

 

Cuisine-50

 

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 1 heure

 

SAM 1885

 

1- Laver et éplucher tous les légumes ( bon courage ), moi j'ai pris des légumes congelés donc j'ai juste épluché les pommes de terre. Coupez les en morceaux.


SAM 1886

 

2- Emincer les échalottes et faîtes les revenir avec les tronçons de poireaux dans un peu de beurre dans votre faitout à feu moyen (j'ai utilisé ma petite cocotte minute).

 

SAM 1887

 

Quand les poireaux sont translucides, ajoutez tous les autres légumes. Recouvrez d'eau, mettez le cube de bouillon de volaille, salez et poivrez. Ajoutez un peu de curry (j'ai mis du curcuma) suivant la sensibilité des papilles des convives.

 

SAM 1889

 

3- Laissez mijoter une heure à feu doux ( une bonne demie heure en cocotte minute ), mixez avec un petit robot plongeant ( j'ai utilisé Momix bien sûr pour mixer mes légumes : 20 secondes vitesse 7). Ajouter un peu de crème au dernier moment.

 

C'est une recette qui a été proposé sur Marmiton par Misiza.

 

SAM 1888

 

C'est une soupe veloutée bien parfumée qui nous a fait beaucoup de bien au corps. C'est quand même meilleur une soupe faîte maison !

 

Passez une belle journée et je vous retrouve bien vite pour une nouvelle recette gourmande.

 

Bisous de Gigi

 

 

 

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http://www.aftouch-cuisine.com/contacts/concoursblogs.php

 

i1f51h31

 

 

 

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Image du Blog oceanamis.centerblog.net
Source : oceanamis.centerblog.net sur centerblog.

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commentaires

Nuage de Lait 04/12/2011 22:17


Humm une bonne soupe bien réconfortante


bises


jojo

gigidu5444 06/12/2011 23:28



oui ce velouté est super bon et réconfortant


Bisous et bonne soirée


Gigi



sagweste 01/12/2011 21:03


riend e tel le soir qu'une petite soupe de légumes maison ;)


biosu


sag

gigidu5444 04/12/2011 16:37



Tu as raison Sag et celle ci est délicieuse, avec 7 légumes c'est une soupe complète.


Bisous et bon dimanche


Gigi



Minoux 01/12/2011 18:30


une bonne soupe de saison !


et de 71 votes AF ! penses à voter pour moi !


bonne soirée


minoux

gigidu5444 04/12/2011 16:35



bien bonne en effet et de 240 votes AF penses à voter pour mon blog


Bisous et bon dimanche


Gigi



melayers.evelyne 01/12/2011 14:12


une soupe bien gourmande le curry relève bien le gout humm!! bisous

gigidu5444 04/12/2011 16:33



Très bonne soupe en effet à refaire sans problème.Bisous et bon après midi


Gigi



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