Tarte courgettes lardons

Bonjour à tous,

C'est une première, je viens de réaliser une tarte avec des courgettes, elle était vraiment délicieuse, Mr Riri en a pris une grosse part pour sa pause déjeuner dans son camion, il a adoré cette tarte de courgettes dont j'ai trouvé la recette chez Thé64 " les délices de the ".

J'ai réalisé ma pâte brisée avec Momix et j'ai utilisé un vieux plat à tarte de ma belle mère Mamie Marcelle à qui je pense très fort et qui nous manque.

Je vous donne la recette de the64 en copié-collé, l'originale est par ici.

  

Pour un grand moule à tarte de 8 personnes, il nous faut :

1 400 kg de courgettes

200 gr de lardons fumés

1 pâte brisée (ou feuilletée) faite maison

3 oeufs

3 cuillères à soupe bombée de farine

150 gr de gruyère ou plus

Noix de muscade (pas mis)

Sel et poivre du moulin

*****************

Tout d'abord faire cuire vos courgettes à la vapeur ( dans thermomix ) et réservez-les ensuite dans une passoire afin qu'elles rendent un maximum d'eau, car comme vous le savez la courgette contient beaucoup d'eau.

Une fois que cela est réalisé, le reste de la préparation va aller vite.

Faire revenir vos lardons fumés dans une poële et réserver.

Casser les oeufs dans un saladier, les battre légèrement avec un belle pincée de noix de muscade, sel et poivre du moulin.

Préchauffer le four T 200°.

Ajouter les 3 cuillères à soupe bombées de farine, battre à nouveau.

Incorporer les lardons et le gruyère rapé. Mélanger.

Puis ajouter les courgettes cuites à la vapeur et .......

Mélanger une dernière fois.

Dérouler la pâte brisée (ou feuilletée) sur votre plat à tarte

Mettre la préparation dedans.

Enfourner pour 25 minutes, four chaleur tournante T 200°.

Voilà une belle tarte.... sans rejet d'eau (des courgettes)

Bien dorée, il ne reste plus qu'à l'accompagner d'une bonne petite salade printanière ou autre produit qui vous font envie.

Moi, je l'ai accompagné de quelques tomates cerises, feuilles de chêne et des billes de melon.

Et bon appétit......

Merci à the64 pour sa super recette que je referai de temps en temps.

Bisous de Gigi  

Qui sera le ou la 600^ème  abonné(e) à mon blog !!!

Nouvel objectif, atteindre les 600 inscriptions, plus que

11 adhésions

à mon blog pour recevoir une belle surprise de bienvenue.

Comments

[Thé]

Coucou, je viens de te faire une mise àl'honneur pour la recette que tu as réalisé de mon blog, tarte courgettes lardons, et merci encore bisous, bonne soirée Thé

[gigidu5444]

Merci pour ta mise à l'honneur Thé, c'est moi qui te remerci pour ta recette que je referai volontiers.


Bisous et bonne soirée


Gigi

[polyanta]

C'est vrai que c'est bon, j'en fais aussi de temps en temps mais je mets des lardons nature et de la crème fraîche ! c'est très bon aussi !


Bisous

[gigidu5444]

cette tarte est une très bonne entrée ou servie en plat principal avec une salade.

[bonze2]

Miam Miam, très appétissante cette tarte...Merci beaucoup.....

[gigidu5444]

A tester absolument, c'est trop bon, bonne fin de soirée, à bientôt


Gigi

[kougelhopfetchocolat]

une excellente tarte comme j'aime

[gigidu5444]

oui nous avons adoré cette tarte

[Thé]

Bjr Gigi, c'est avec plaisir que je prendrai une photo pour faire une mise à l'honneur prochainement sur mon blog. Surtout merci pour la confiance que vous me faites quand vous réalisez une de
mes recettes, donc merci beaucoup à vous Gigi, bonne journée à bientôt Thé

[gigidu5444]

Merci à vous thé pour la recette de votre tarte qui était vraiment délicieuse, bonne fin de soirée, à bientôt.


Gigi