Je viens vous donner la recette de ma deuxième entrée pour mon menu de Noêl, il s'agit d'un turban aux deux saumons qui est une recette flexipan que j'ai piochée dans le blog de Tatagâteau qui est mon blog de référence, c'est une recette facile à réaliser et très simple et qui fait son effet.
Je vous mets le lien du blog de Tatagâteau qui est une mine de recettes :
http://tatagateau.over-blog.com/
Pour cette recette on utilise le moule à savarin :
350 grs de saumon fumé ( 8 tranches )
700 grs de saumon frais
1 citron
un peu d'aneth
4 càs de mayonnaise
10 cl de crème liquide
2 feuilles de gélatine de 2 grs chacune ou 2 càs de gélatine en poudre
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