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Bonjour à tous,
J’ai testé avec Momix une recette de crudités, du céléri rémoulade, c’est une recette toute simple à réaliser, on donne tous les ingrédients à Momix qui gère et prépare l’entrée en quelques seconde.
C’est une recette qui se trouve dans le livre à table avec thermomix et que j’ai retrouvée dans le blog de Aja qui est ma conseillère Thermomlix.
Si vous n’avez pas ce robot merveilleux vous pouvez utiliser votre robot habituel mais il faut qu’il ai de la puissance car il faut de la force pour mixer du céléri.
Je vous donne la recette de Aja en copié-collé, l’originale est ici.
Ingrédients :
500g de céleri-rave
1 œuf
1 c à s de moutarde
1 c à s de vinaigre de vin
2 gobelets1/2 d’huile
Sel et poivre.
Préparation :
Insérer le fouet dans le bol de Momix.
Mettre l’œuf entier, la moutarde, le vinaigre, le sel et le poivre et mixer environ 1mn à vit3 en versant l’huile en filet discontinu par l’orifice du couvercle jusqu’à obtention de la consistance d’une mayonnaise. Moi je verse l’huile sur le couvercle, ainsi l’huile s’écoule peu à peu !
Retirer le fouet.
Couper le céleri épluché en morceaux d’environ 3cm sur 1 et les mettre dans le bol. Mixer 40s à vit4 en raclant les bords avec la spatule.
C'est enfantin avec Momix et la dose de mayonnaise est parfaite !
Merci Aja pour cette recette que je réalise souvent car Mr Riri adore le céléri.
Bonne fin de soirée, à demain pour une nouvelle recette gourmande.
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