750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

2015-07-11T17:37:24+02:00

Confiture de cassis TM31

Publié par gigidu5444
Confiture de cassis TM31

Bonjour à tous,

 

En début de semaine je suis allée cueillir les cassis que nous avons dans le jardin, j'ai 2 pieds de cassis et j'ai récolté un bon kilo de fruits.

 

 

Confiture de cassis TM31
Confiture de cassis TM31

Je voulais réaliser de la gelée au départ et au final j'ai changé ma recette en voyant la recette de Cooking Julia qui a utilisé la totalité des fruits pour réaliser de la confiture.

 

Je vous donne la recette de Cooking Julia qui a utilisé Momix pour sa confiture en copié-collé, l'originale est ici.

400 g de cassis ou de groseilles, frais ou surgelés

300 g de sucre avec pectine

1 citron

Laver et égrapper le cassis. 

Confiture de cassis TM31

Mettre les grains dans le bol du Thermomix et mixer 30 secondes, vitesse 10. Racler les parois du bol. 

Confiture de cassis TM31Confiture de cassis TM31
Confiture de cassis TM31

 Ajouter le sucre et le jus du citron. Mélanger 10 secondes, vitesse 3. Faire cuire 15 minutes, 100°, vitesse 2.

Faire cuire 15 minutes, 100°, vitesse 2. A la fin de la cuisson, vérifier que la confiture est prise en en déposant une goutte sur une assiette bien froide.

Si elle ne fige pas rapidement, elle n'est pas assez cuite.

Dans ce cas, remettre à chauffer 2-3 minutes.

 



 

Confiture de cassis TM31

Verser la confiture dans des pots préalablement ébouillantés, les fermer et les retourner jusqu'à complet refroidissement.

Confiture de cassis TM31Confiture de cassis TM31
Confiture de cassis TM31

Cette confiture est délicieuse, bien parfumée, les grains ont été bien mixés avec Momix, c'est impeccable.

 

Passez une bonne fin de soirée, à bientôt pour une nouvelle recette gourmande.

Confiture de cassis TM31

Voir les commentaires

commentaires

H
Les grains ne se mixent pas du tout et c'est immangeable avec des grains en petits morceaux. Quand on ne connait pas vraiment une recette, on évite d'induire les autres en erreur. J'ai perdu les fruits et je suis furieux. Avec le cassis il faut faire de la gelée, c'est tout.
Répondre
C
Avez-vous un Thermomix Henri ? Si oui, les grains se mixent, il n'y a qu'à regarder les photos de Gigi ou les miennes. J'ai refait cette confiture pas plus tard que la semaine dernière, et le résultat est excellent, très parfumé. Maintenant, si vous n'aimez pas DU TOUT les grains, effectivement, il faut en rester à la gelée. Personnellement, je mange avec plaisir les confitures de fruits à grains, comme la framboise, donc celle-ci me convient très bien et est très appréciée à la maison ! Bonne soirée
G
La recette je l'ai réalisé avec mon Thermomix, ma confiture est super bonne, pas de grains dedans tout a été mixé, j'en ai offert quelques pots, on m'a félicité pour ma confiture. Je viens de ramasser des mûres et je vais faire la même confiture. Désolée pour vous. Je ne mets aucune recette sur mon blog que je n'ai pas tester et si elle avait été ratée je n'aurais pas publié la recette. <br /> Bonne soirée<br /> Gigi
C
Coucou Gigi, la mise à l'honneur ce sera pour demain. Bisous
Répondre
N
Bonjour Cooking Julia. C'était une premiere pour moi avec des cassis du jardin de ma tante. Très bon résultat , super bonne,. Merci beaucoup.
G
Merci Cooking Julia pour ta réponse, demain je fais de la confiture de mures avec les grains sans problème, bonne soirée.<br /> Gigi
G
Merci cooking julia, c'est sympa, bisous et bonne fin de soirée
C
Merci Gigi, ravie que cette confiture t'ait plu ! Je te pique une photo pour ma prochaine mise à l'honneur !
Répondre
G
j'adore cette confiture, pas de grains dedans, Momix a tout mixé, tu peux prendre une photo sans problème, bisous

Girl Gift Template by Ipietoon Blogger Template | Gift Idea - Hébergé par Overblog

Meteo Neuves-Maisons