Tarte au saumon avec Thermomix

Bonjour à tous,

Quelle belle journée nous avons eu une vraie journée de printemps et ça va durer jusqu’à la fin de la semaine, on va en profiter !

Une tarte au saumon ça vous dit ! J’ai trouvé une belle recette sur le site  Recettes 247  de tarte au saumon réalisée avec Momix. C’est un site sur lequel vous trouverez une multitude de recettes réalisées avec ou sans thermomix, avec ou sans cookeo. Si vous vous dîtes " qu’est ce qu’on mange ce soir ? " regardez sur ce site et vous trouverez probablement ce que vous allez manger.

Je vous donne la recette de la tarte au saumon en copié-collé, l'originale est ici.

J'ai utilisé une pâte brisée toute prête par manque de temps.

Pâte brisée

– 250 g de farine
– 125 g beurre doux mou
– 80 g eau
– 1 pincée sel
– 1 pincée cumin
– 2 c. à soupe bombées d huile d olives

Appareil

– 20cl crème fraîche
– 20cl lait entier
– 2 oeufs entier
– 2 jaunes d’oeufs
– 1 pincée sel
– 1 pincée poivre
– 1 c. à café bombée fond de poisson

Tarte au saumon

– 4 Pavés de saumon
– 1 tomates
– gruyère
– sel
– poivre
– aneth
– basilic
– Romarin frais
– échalote
– ail

Préparation

Pâte brisée

Mettre tout les éléments dans le bol et mixer 20 sec Vit 4.

Ensuite dans le bol mettre l'huile d'olive, saumon, échalote ainsi que les aromates. Mixer 10 sec Vit 2 puis faire revenir 10 Mns Vit 1 à 80.

Appareil

Mettre dans le bol les ingrédients et mixer 25s Vit 6.

Étaler la pâte et recouvrir le plat.Piquer celle-ci.

Recouvrir le fond de tarte de moutarde à l'ancienne, ajouter le saumon. 

Recouvrir avec l'appareil.

Disposer quelques rondelles de tomates et parsemez de gruyère.

Saler, poivrer.

Enfourner votre tarte pendant 40 min à 180°.

Cette tarte est délicieuse, avec le saumon je ne suis jamais déçue. Testez là vous me donnerez votre avis.

Passez une bonne fin de soirée, je vous retrouve bien vite pour une nouvelle recette gourmande.

de Gigi