Bouchons au jambon et au gruyère

Bonjour à tous,

Cet après midi j'ai préparé des amuses bouche pour notre fête du 11 mai, j'ai commencé par des bouchons au jambon et gruyère, j'en ai fait une centaine, je les mis au congélateur.

C'est une recette que j'ai trouvée sur mon forum fétiche, le forum de cuisine de Supertoinette qui est une mine de recettes de toutes sortes utilisant tous les appareils que vous possédez, vous y trouverez des recettes légères ou non basées sur des régimes

(Dukan, WW, Montignac ...) et bien d'autres. Allez le visiter, franchement il vaut le coup d'oeil.

Voici le lien direct pour vous rendre sur le forum, il suffit de vous enregistrer et vous avez accès à tout le forum :

http://www.forums.supertoinette.com/

Je vous mets la recette en copié-collé, l'originale est ici

J'ai demandé à Momix pour préparer ma pâte et j'ai utilisé mon entonnoir automatique à poignée de chez Demarle (très pratique pour remplir les empreintes)

Ingrédients

3 oeufs 
150 g de farine 
1 cuillerée à café de levure 
10 cl de lait 
10 cl d'huile 
1,5 tranche de jambon blanc 
50 g de gruyère râpé 
sel 
poivre blanc 

Préparation

 
1. Préchauffer le four à 200°C. 

Commencez tout d'abord par mixer votre jambon et réservez le dans un saladier.

 
2. Dans un saladier, battre les œufs entiers. Ajouter la farine et la levure et bien mélanger. Faire tiédir le lait et l'huile et les incorporer à la préparation. Saler et poivrer. 

Avec Momix, vous mettez les oeufs entiers et le gruyère dans le bol et vous mixez 15s vit 2-3.

Ensuite vous rajoutez la farine, la levure, le lait et l'huile tiédi au MO. Mixez 20s vit 3 jusqu'à ce que votre pâte soit bien homogène.

 
3. Dans chaque empreinte de moule à bouchée, mettre un morceau de jambon blanc et un peu de gruyère râpé. Recouvrir de la pâte. Enfourner pour 20 à 25 minutes. Pour ma seconde plaque j'ai mixé le jambon c'est plus simple.

 
NB : variante possible de cette recette : à la pâte, ajouter une cuillerée à café de pâte de curry, et dans les empreintes, garnir de thon émietté. 



Personnellement, j'ai une plaque de 48 bouchées et j'arrive largement à les faire, il me reste même encore un peu de préparation pour en faire une dizaine en plus 

A toutes celles et ceux qui voudront le faire, c'est assez simple et super bon (et assez rapide à faire pour un apéro de dernière minute)

Je vous souhaite une bonne fin de soirée, je vous retrouve bien vite pour une nouvelle recette :

Gougères au thermomix    

Bisous de Gigi

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Comments

[polyanta]

Tu as dû bien te régaler avec ces petites bouchées !


Bisous Gigig

[gigidu5444]

non je ne les ai pas goûtées !!! je te dirai ça après notre fête.


Big bisous

[bibiedel]

bonsoir


merci beaucoup


bon week end bisous

[gigidu5444]

merci bibiedel, prochaine recette demain


Bon début de semaine, à bientôt

[Hélène (Cannes)]

Bonne idée. Cela fait plusieurs fois que j'hésite à investir dans un entonnoir de la sorte. Je vais peut-être finir par succomber ! ;o)


Bonne soirée


Hélène

[gigidu5444]

Ca fait un moment que j'en ai fait l'acquisition, je reconnais que je ne m'en sers pas beaucoup mail pour mes bouchées il m'a bien rendu service et heureusement car ce n'est pas facile de remplir
les petites empreintes.


Bonne soirée également Hélène, à bientôt


Gigi

[kougelhopfetchocolat]

trop bon pour les bouchons extra pour l'apéro

[gigidu5444]

oui ces petites bouchées passent bien pour un apéro dînatoire. Bonne soirée, à bientôt

[marie]

En fait ,ce sont des cakes salés ,et ça aussi chez nous ils en raffolent et encore le mot est faible , nous dirons "accroc" Mais , pour les congeler tu fais comment ?


Et quand tu les ressors tu réchauffes mas sont -ils pareils ? Ce serait sympa que tu nous expliques ce principe , car perso je n'ose pas le faire et je suis bien certaine que je ne suis pas la
seule.


Belle journée sous le soleil dans laBelgique et espérant qu'il en est de même pour toi !!!!!!!!!!!!


gros gros bisou

[gigidu5444]

Alors pour les congeler, je les mets dans un sac congélation une fois cuits, lorsque tu en as besoin, tu les sors à l'avance du congèlateur, ça décongèle vite et tu les sers tel quel, c'est comme
tu venais de les faire, tu peux les réchauffer très doucement, 5 mns au four.


Je vais congeler tous mes bouchées apéritives que je prépare pour le 11 mai, aujourd'hui j'ai mis des gougères, j'en ai fait une cinquantaine. Tu peux congeler ce que tu prépares et les
réchauffer un petit peu au moment de les servir.


Tu peux regarder sur internet en posant ta question, tu auras des réponses sur des sites.


Voili voilou, demain je fais les olivettes de marseille et des saucisses apéritives feuilletées qui se congèlent très bien.


Aujourd'hui nous avons eu un temps superbe, une journée d'été, demain ne sera pas pareil apparemment enfin on verra bien, j'ai fait une bonne marche de 1h30 cet après midi et j'avais bien chaud.


Je t'embrasse bien fort, à bientôt, tu vas avoir de la lecture demain matin, hi hi hi !!!  


 


Bonne journée


Gigi


 


 

[tinou66]

de beaux bouchons pour une belle journée


merci bonne nuit tinou66

[gigidu5444]

oui merci tinou66, bonne nuit, à demain, bisous


Gigi