Bonjour tout le monde,
Je vais déjà vous montrer mes nouveaux moules qui font partie de ma panoplie à pâtisserie, des plaques « petits trains » pour réaliser des petits trains pour notre association qui se nomme « ass chemin du coucou « (le coucou étant un petit train), c’est l’idée que nous avons eu pour présenter le dessert de notre association.
Je vais vous proposer aujourd’hui une merveilleuse recette de brioche mais pas n’importe laquelle, la brioche vendéenne et réalisée avec Momix en plus, elle est pas belle la vie ! Je sais, je vous entends d’ici « encore une recette thermomix « mais vous pouvez réaliser les recettes sans bien sûr, vous adapter la préparation avec le robot que vous possédez ou avec vos petites mimines.
C’est encore une recette que j’ai testée et approuvée sue le site
http://www.recettesapprouvees.com/
et là franchement je ne suis pas déçue, je pense que j’ai trouvé La recette de La Brioche vendéenne que je ferai et referai.
Je vous donne la recette de Caroline V en copié-collé
Temps
Préparation : Plus d'1 heure
Cuisson : De 15 à 30 minutes
Ingrédients
220g de lait
75g de beurre
1 oeuf
20g de levure fraîche
75g de sucre
500g de farine
1 càc de sel
Recette
1 Mettre dans le bol le lait, le beurre, le sucre, l'oeuf et la levure 5 min à 37°c vit 1.
2 Ajouter la farine et le sel et pétrir 3 min. Sortir la pâte du bol.
3 Façonner votre brioche selon votre envie (tressée ou plusieurs boules dans un moule à manqué...)
4 Laisser la pâte doubler de volume, de 1h à 1h30.
5 Badigeonner la pâte avec du lait ou du lait + oeuf et ajouter si vous en avez du sucre perlé.
6 Cuire à 180°c (th 6) dans un four préchauffé pendant 30 à 35 min.
Je vais vous dire, je l’ai faite le 22 novembre et il n’y en a déjà plus, je
crois que je vais en refaire une mais avant j’ai une autre brioche à tester ,
je vous en donnerai des nouvelles plus tard.
Je remercie Caroline pour sa délicieuse recette qui a été appréciée par
tout le monde.
Je vous souhaite une bonne journée, je vous retrouve bien vite pour une
nouvelle recette gourmande.
Bisous de Gigi
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