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Bonjour à tous et bon jeudi,
Pour la petite histoire : Je voulais apporter une viande pour notre repas champêtre de dimanche dernier, j’avais pensé à cuire un roti de porc et le couper en tranches que l’on aurait mangé froid mais lorsque j’ai vu cette recette chez :
http://la-cuisine-d-aja.over-blog.com/
je me suis dit : voilà la recette qu’il me faut. J’ai déjà publié des filets mignons en croûte sur mon blog mais cette recette est un peu différente des autres.
Lorsque je l'ai mis sur la table, en 5 minutes de temps, mon filet mignon avait disparu, il a fallu que je me réserve une part sinon je n’en aurais pas eu car j’étais encore à l’entrée.
Voici la recette de Aja en copié-collé
Ingrédients
1 filet mignon de porc
1 pâte feuilletée
2 tranches de jambon
100g de gruyère râpé
1 gros oignons
1 jaune d’œuf
Préparation
Emincer l’oignon et le faire revenir dans une sauteuse avec du beurre. Le retirer, et faire revenir la viande de chaque coté, laisser cuire 10mn à feu doux et ajouter l’oignon pendant 5mn. Saler et poivrer.
Dérouler la pâte feuilletée et y déposer les 2 tranches de jambon et le gruyère. Saler et poivrer.
Déposer ensuite sur la pâte le filet mignon ainsi que la sauce à l’oignon.
Replier la pâte autour de la viande et fermer à l’aide du jaune d’œuf et d’un pinceau.
Cuire 45mn sur 200°C.
Merci Aja pour cette délicieuse recette qui a été beaucoup appréciée par mes voisins du repas champêtre, on m’a même demandé la recette.
J’ai oublié de prendre une photo du filet mignon au final, dommage car il était vraiment beau, il ressemblait à un pâté lorrain. J'ai juste pris une photo de mon assiette avec les entrées, une galette de courgette et une part de filet mignon en croûte.
Passez une bonne journée et à bientôt pour une nouvelle recette gourmande.
Bisous de Gigi
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Une idée pour compléter ma collection de cartes postales recettes, vous qui visitez mon blog ce serait sympa si vous pouviez m’envoyer une carte postale recette de votre pays ou région, je réaliserais cette recette que je publierais sur mon blog,je vous donne mon adresse :
Ghislaine Frappin
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Vous pouvez me la faire parvenir sur mon adresse mail également si vous préférez, à droite sur mon blog
Un grand merci
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