Haricots verts en bocal

Bonjour et bon mercredi,

Après ma période de confitures, je prépare des réserves pour l'hiver, j'ai fait des bocaux de haricots verts et de courgettes, ho je n'en ai pas fait beaucoup, 5 bocaux de haricots verts et 3 bocaux de courgettes, c'est que j'ai un stérilisateur électrique depuis l'année dernière donc il faut bien le rentabiliser.

Aujourd'hui, je vous propose une recette de haricots verts en bocaux, on m'a apporté un énorme sac de haricots violet et verts alors j'ai pensé à faire des bocaux pour l'hiver.

J'ai trouvé une recette sur le site " cuisineAZ " que j'ai suivi à la lettre, je vous la mets en copié-collé, l'originale est ici.

Quantité	2 bocaux
Préparation	30 min
Cuisson	1 h 10 min
Coût de la recette	Pas cher
Niveau de difficulté	Facile

Ingrédients

pour Haricots verts en bocal

Pour 2 bocaux de 50 cl :

800 g de haricots verts

20 g de gros sel

eau

Préparation
pour Haricots verts en bocal

1

Commencez par couper les queues des haricots.

2

Blanchissez-les dans une casserole d’eau bouillante pour 4 minutes environ.

3

Passez-les sous l’eau très froide tout de suite après et égouttez-les.

4

Remplissez vos bocaux des haricots verts.

5

Faites bouillir deux casseroles de 50 cl d’eau et 10 g de sel chacune.

6

Versez l’eau salée dans chacun des bocaux et fermez-les.

7

Déposez ensuite les bocaux debout dans un stérilisateur ou dans une

marmite, recouvrez d'eau très chaude et faites bouillir pendant 1 heure

environ.

8

Grâce à ce mode de conservation, vous pouvez les conserver plus d’un an.

Astuces pour Haricots verts en bocal

Pour plus de saveurs, n'hésitez pas à rajouter des herbes ou épices avant de fermer les bocaux.

Bonne journée, à bientôt pour une nouvelle recette gourmande.

Bisous de 

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du 15 août

Comments

[vikki]

je n'ai pas encore d'haricots dans mon potager , mais ils


arrivent , et comme toi je vais faire mes bocaux comme


tous les ans . et l'hiver ce n'est que du bonheur d'ouvrir


nos petites conserves . bonne journée ! bisous

[gigidu5444]

Bonnes conserves vikki, c'est vrai que c'est bien agréable de retrouver les légumes en hiver, bisous et bonne soirée.

[Danielle]

Coucou Gigi !


Je les fais avec des tomates et aubergines. Je fais des ratatouilles, que je mets en bocaux. J' en ai fait au naturel avec de l'eau et du sel, mais le goût n'était pas formidable. Par contre, je
ne connaissais pas cette méthode, sans eau, ni sel...


Passe un excellent week-end du 15 août !

[gigidu5444]

Merci Danielle, j'ai fait de la ratatouille l'année dernière. Pour le goût de mes courgettes, on verra lors de l'ouverture du bocal..


Bon week end du 15 aout et à la semaine prochaine


Bisous

[Danielle]

Bonjour Gigi !


Bienvenue au club des conserves ! J'ai fait des conserves de haricots verts du jardin, courgettes...


Bonne fin d'après-midi !


Danielle

[gigidu5444]

Merci Danielle, dis tu les fais comment tes courgettes ? moi j'en ai fait 3 bocaux au naturel sans eau et sans sel et coupées en rondelles, je teste, je n'en ai jamais fait.


Nous partons demain matin jusqu'à dimanche donc pas de recettes avant lundi ou mardi.


Bisous et bon week end du 15 aout, à bientôt


Gigi