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Bonjour à tous,
Pour la petite histoire : j’avais quelques pommes dans ma corbeille à fruits qui attendaient leur sort et qui commençaient à s’ennuyer, en cherchant sur la toile une recette utilisant des pommes je suis tombée sur une recette de Chilubru « recettes d’ici et d’ailleurs « cette recette a fait le tour de la blogosphère, je vous la donne en copié-collé.
La recette de Chilubru est par ici.
J'ai réalisé ma pâte avec Momix. J'ai utilisé la farine de blé de mon partenaire :
Ingrédients
2 oeufs
100 g de beurre ramolli
200 g de sucre cassonade
250 g de farine
4 pommes
60 cl lait
1 sachet de levure
1 pincée de sel
Dans un saladier, battre le sucre avec les oeufs, ajouter le sel.
Avec Momix 15s Vit 3-4.
Incorporer petit à petit la farine et la levure tamisée.
Avec Momix 1mn30 Vit 3.
Ajouter le beurre mou et le lait tiédi.
Avec Momix 30s Vit 3.
A ce stade, la pâte doit avoir une consistance assez liquide.
Éplucher et couper les pommes en lamelles épaisses d'un cm environ.
J'ai confectionné mon gâteau dans mon moule flexipan parts à gâteaux.
Verser la préparation dans le moule, incorporer les pommes dans la pâte en les enfonçant légèrement, elles vont remonter à la surface ce qui est normal.
Mettre au four préchauffé à 180°C environ 40 minutes (piquer avec un couteau pour vérifier la cuisson, la pointe du couteau doit ressortir sèche).
Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace avant de servir, oups ! je crois que j'ai oublié de saupoudrer de sucre glace.
C'est vraiment un délicieux gâteau, merci à Chilubru pour son partage.
Passez un bon mercredi, à demain pour un nouveau menu.
Bisous de Gigi
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