Roti de porc en cocotte au four

Bonsoir à tous,

Rien de particulier sur la commette aujourd’hui à part le froid, la pluie, le vent, vivement le printemps !!!

Impossible de vous envoyer ma publication hier, internet ne fonctionnait pas, j'ai des soucis en ce moment, ma livebox se bloque tout le temps, les 4 diodes s'allument et internet se bloque, je débranche et je rebranche la box mais sans effet.

J’ai reçu une nouvelle carte postale recette ce matin, merci à Chantal, je testerai la recette prochainement et la mettrai sur mon blog. Vous qui résidez dans le sud, dans les Landes, en Bretagne, en Lorraine ou dans d’autres régions, envoyez moi par mail ou à mon adresse personnelle une carte postale recette pour alimenter ma collection, je vous en remercie.

Passons à la recette du jour qui sera un rôti de porc tout simple et rapide qui a été cuisiné dans l’ultrapro de Tupperware et qui ne demande pas beaucoup de préparation. Si vous ne possédez pas cette cocotte ultrapro vous pouvez utiliser votre cocotte habituelle du moment qu’elle a un couvercle.

C’est une recette que Cojocano du blog

" http://lespetitsplatsdanslesgrands.over-blog.com/ "

m’a envoyée et dès que je l’ai vue je n’ai pas hésité à la tester.

INGREDIENTS

(pour 6 personnes)

1 beau rôti de porc (entre 1,2 kg et 1,5 kg)

1,5 kg de pommes de terre

1 oignon

1 kubor

1 verre de vin blanc

sel, poivre

Cuisine-50

PREPARATION

Préchauffer votre four à 210°c.

Eplucher les pommes de terre , les laver et les couper en morceaux.

Les placer dans la cocotte.

Emincer l'oignon et le mélanger aux pommes de terre.

Mettre le rôti par dessus.

Arroser avec 1 kubor délayé dans un verre de vin blanc.

J'ai ajouté quelques mirabelles retourvée dans mon congélateur; mais c'est totalement facultatif

(je n'en avais plus au congèl donc pas mis).

Cuire 45 min à 1 h. Les pommes de terre doivent être fondantes.

Nous nous sommes bien régalés Mr Riri et moi avec ce plat délicieux, merci Cojocano pour le partage.

J’ai refait une brioche légère sans œuf hier soir pour mon ptit dès et regardez comme elle est belle, je vous assure qu’elle était bien parfumée et une mie bien moelleuse.