Rôti de veau en cocotte aux champignons

Bonsoir à tous,

Pluie, pluie et repluie, marre de ce temps mais où est passé le soleil ? Puisqu'il n'y a pas moyen de travailler dehors, allons cuisiner de bons petits plats qui nous réchaufferont, j'ai donc cuisiné un roti de veau en cocotte aux champignons, une recette que j'ai piochée sur le site Marmiton que tout le monde connait bien sûr !

Voici la recette en copié-collé, l'originale est ici 

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes 

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 1 rôti de veau de 1 à 1,2 kg
- 40 g de beurre
- 1 oignon
- sel et poivre
- 6 cuillères à café de fond de veau
- 1 verre de vin blanc (20 cl environ)
- 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence
- 1 cuillère à soupe de basilic
- 1 grosse boîte de champignons de Paris

Préparation de la recette :

 

Faire fondre le beurre dans une cocotte minute, y faire dorer le rôti de toutes parts, puis ajouter l'oignon émincé, le sel et le poivre.

Délayer dans un bol le fond de veau, les herbes, le basilic, le vin blanc et 1

verre d'eau. Verser ce mélange dans la cocotte, ainsi que les champignons

égouttés et remuer.

Fermer la cocotte et laisser chuchoter environ 30 min par kg.

Cette recette est aussi délicieuse que rapide! Je l'ai accompagée de haricots verts.

Bonne fin de soirée, je vous retrouve bien vite pour une nouvelle recette gourmande.

Bisous de Gigi

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Comments

[marie]

ah ben oui , là pas le temps , je réponds entre boulot et je mange un sandwich rapido presto et toi ........... tu me fais rêver de bons petits plats !! Bon, j'avoue ce matin pas trop eu le temps
de lire mes emails avec mon café c'est ma faute !!


Mais le rôti de veau c'est succulent et fondant en bouche quand bien cuit !!


douce journée en espérant que tu ailles bien !


gros bisous!

[gigidu5444]

oui je vais bien merci marie, passe un bon dimanche et une bonne fête des mères.


Bisous à la semaine prochaine