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Coucou tout le monde, je viens partager une recette avec vous que nous avons appréciée au déjeuner.
Aujourd’hui c’était journée restos du cœur, à midi nous faisons un repas entre nous bénévoles et chacun prépare le repas à tour de rôle et aujourd’hui c’était mon tour.
Pour ce déjeuner j’ai préparé une quiche lorraine aux brocolis, une recette que j’ai trouvée sur le site Plat et Recette qui regorge de recettes de différentes catégories : WW, Cookeo, compagnion, Thermomix … Je vous conseille d’y faire un tour en cliquant sur le lien ci après :
Je vous donne la recette qui est très facile et rapide à réaliser, j’ai utilisé mon speedy chef pour préparer l’appareil, en 2 tours de manivelle c’était prêt.
Ingrédients pour 6 personnes (nous étions 8) 8sp/personne
1 pâte brisée légère (pour moi normale)
500 grs de brocolis
160 grs de lardons fumés
3 œufs
100 ml de lait écrémé
150 ml de crème fraîche à 4% de mg
60 grs de gruyère râpé
1 pincée de noix de muscade
Sel et poivre
Préparation
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte puis piquez-la avec une fourchette.
Laver puis couper le brocolis en fleurons et faites les cuire à l'eau bouillante salée pendant 10 Mns, ensuite égouttez les.
Dans un bol, battez les oeufs avec la crème et le lait puis ajoutez le sel (pas trop à cause des lardons) le poivre, la noix de muscade si vous aimez et mélangez bien.
Disposez les brocolis et les lardons dans le fond de la tarte puis recouvrez de la préparation aux oeufs.
Parsemez de gruyère râpé puis enfournez au four préchauffé à 180° pendant 35 à 40 minutes.
Tout le monde a trouvé cette quiche délicieuse que je referai de temps en temps.
Je vous souhaite une belle soirée et je vous dis à bientôt pour une nouvelle recette gourmande.
de Gigi
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