Truites sauce curry coco Thermomix

Bienvenue dans ma cuisine,

Aujourd’hui nous sommes mercredi et à la maison le mercredi c’est poisson. Dans mon congélateur il me restait des truites que nous avions pêchées l’année dernière alors lorsque j’ai vu la recette de Zazoun40 je me suis dit voilà la recette que je vais préparer et avec Momix en plus mais vous pouvez faire cette recette en vous adaptant à vos appareils, votre robot, cuit vapeur ou casseroles.

Je vous donne la recette de Zazoun40 en copié-collé, cliquez ici pour voir l’originale et consulter les recettes de Zazoun40 cuisinées avec Thermomix et Cookeo.

En cuisine !

Aujourd’hui je vous propose une recette simple mais délicieuse.

C’est vrai, les truites entières ne sont jamais agréables à éplucher mais c’est tellement  bon.

Pour ceux qui n’ont pas le robot, j’imagine que vous cuirez le poisson au four. Vous pourrez utiliser les ingrédients pour la sauce à la casserole c’est à dire tout ce que nous, nous mettrons dans le bol du robot sauf l’eau.

 pour 3 ou 4 personnes:

3 truites entières

500 gr de pommes de terre

1echalote

1c à c d’huile d’olive

1cube de bouillon

2 gobelets d’eau ou 1 verre de 25  cl

1/2 jus de citron

1 c à c de curry

Sel poivre

Pour la sauce:

1c à c de maïzena

200 gr de lait de coco

100 gr de crème liquide

Commençons.

1) Mixer l’échalote 5 sec vitesse 5, pour moi au thermomix

2) Ajouter l’huile et faire cuire 3 min à 100 degrés vitesse 1.

3) Ajouter le citron, le cube, l’eau, le curry, le sel et le poivre.

4) Placer les truites sur le plateau du Varoma avec un filet d’huile, du sel, du poivre,  et déposer les pommes de terre découpées en petits cubes dans le panier. Mettre le plateau par dessus et le couvercle.

5) Faire cuire sur Varoma 25 minutes vitesse 1.

6) A la sonnerie réserver les pommes de terre et ajouter dans le bol, la maïzena la crème liquide et le lait de coco et cuire à 80 degrés 5) vitesse 4 pendant 4minutes.

7) Servir les truites et les pommes de terre en nappant de sauce.

Bon appétit!

Merci à Zazoun40 pour sa recette que nous avons appréciée.

Passez un bon mercredi je vous retrouve bien vite pour une nouvelle recette gourmande.

Prenez bien soin de vous !

De Gigi