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Bonjour à tous,
Voici plusieurs jours que je vous parle d'une recette de boudin aux deux pommes réalisée avec thermomix, alors voilà je vais la partager avec vous aujourd'hui.
A la maison, nous n'apprécions pas le sucré-salé mais j'ai voulu malgré tout tester cette recette, nous adorons le boudin, Mr Riri le préfère cru mais moi je le mange cuit. De plus le boudin est cuit à la vapeur et non dans la graisse, je n’ai rien dit à Mr Riri concernant les ingrédients de ce plat, je lui ai laissé deviner avant de lui avouer que des pommes fruits constituaient la purée.
Vous pouvez réaliser cette recette sans Momix bien sûr.
C'est une recette que j'ai découvert chez Thermominoux qui a un joli blog de recettes uniquement réalisées avec Momix.
Allez zou en cuisine avec Momix !
Je vous mets la recette de Minoux en copié-collé que j’ai suivie scupuleusement.
Ingrédients :
500 g de boudin
aux oignons
500 g de pommes
500 g de pommes de terre
1 c à c de gros sel
200 g d'eau
sel,poivre
Préparation :
1-mettre l'eau dans le bol
2-poser les boudins salés et piqués avec la pointe d'un couteau dans le varoma et mettre ce dernier en place puis régler 10 minutes température varoma vitesse 1
3-pendant ce temps, éplucher les pommes et les pommes de terre et les couper en gros morceaux
4-à l'arrêt de la minuterie, mettre les pommes et les pommes de terre, sel, poivre dans le bol. replacer le varoma (en ayant pris soin de retourner les boudins) sur le bol et régler 20 minutes température varoma vitesse 1
5-en fin de cuisson, réserver le varoma et puis mixer 5 secondes à
vitesse 5
6-presenter la purée et le boudin dans un plat et servir aussitôt
Vous pouvez retrouver la recette de base dans le magazine
" Saveurs d'enfance "
Sans thermomix
Vous cuisez votre boudin dans un cuit vapeur pendant 30 minutes, parralèlement faîtes cuire vos pommes de terre et pommes fruits dans de l’eau salée pendant 20 minutes.
Mixer votre purée dans votre blender ou votre robot.
Voilà c’est prêt !!!
He bien je vais vous dire que Mr Riri a trouvé ce plat délicieux surtout la purée, il avait bien décelé un petit goût sucré mais bon il a tout mangé, c’est bien !
Cet après midi j’ai fait des gaufres vous ne devinerez jamais avec quoi ! de la pomme de terre, je vous mettrai la recette bientôt, c’est trop bon !
Passez une bonne soirée, un bon week end, à bientôt pour une nouvelle recette gourmande.
Bisous de Gigi
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