Croissants bacon-boursin (thermomix ou non)

Bonjour tout le monde

Voici la recette des croissants que j'ai réalisé avec ma pâte feuilletée que j'ai confectionnée avec Momix, je refais d'ailleurs 2 pâtes feuilletées aujourd'hui pour réaliser des minis tourtes vigneronnes, c'est bien apréciable de confectionner sa pâte feuilletée maison et c'est tellement meilleur.

C'est chez Minoux que j'ai pioché la recette des croissants bacon-boursin, son blog " Thermominoux " est une mine de recettes réalisées avec Momix, allez faire un tour sur son superbe blog.

J’ai coupé ma pâte feuilletée avec le croissant party pour la faire bien ronde et j’ai découpé ma pâte en 16 parts, sur le reste de pâte que j’ai étalé au rouleau j’ai mis du gruyère et j’ai fait des petits palmiers, rien de perdu !

Je vous mets la recette en copié-collé

Ingrédients:

1 pâte feuilletée

100 g d'allumettes de bacon

70 g de boursin tartine

ail et fines herbes

des graines de sésame

1 jaune d'oeuf

Préparation :

préchauffer le four à 190°

étaler la pâte feuiilletée sur le croissant party et à l'aide du rouleau à pâtisserie découper la pâte en partant du centre vers les bords ( les traingles sont ainsi découpés)

 

retirer l'excédent de pâte tout autour

tartiner le disque de boursin tartine ail et fines herbes

répartir ensuite les allumettes de bacon

rouler les croissants

déposer les croissants sur une feuille de cuisson

les dorer avec un jaune d'oeuf délayé dans 15 ml d'eau et saupoudrer de graines de sésame

faire cuire 20 minutes

Conseil :

je congéle les croissants crus et je les sors du congélateur 30 minutes avant de les passer au four !

Merci Minoux pour cette délicieuse recette qui m’a permis de réaliser ma pâte feuilletée avec Momix.

Je vous souhaite une bonne journée, je vous retrouve bien vite pour une nouvelle recette gourmande.

Bisous de Gigi

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Comments

[polyanta]

Kikou Gigi...  hé bé... ils sont bien réussis ces petits feuilletés! est-ce que c'était bien croustillant ?


Bisous

[gigidu5444]

oui c'était bien croustillant et bien meilleur, bisous et bonne fin de soirée polyanta

[Dusty]

Coucou Gigi, en effet très appétissant tes croissants. J'en fait de temps en temps que je congèle pour des apéros ou plateaux télé, Boursin-saumon fumé, Boursin-jambon, parfois je
remplace par de la Vache qui rit et je rajoute des pétales de tomates confites dans l'huile. C'est toujours apprécié, même au Roquefort ou Gruyère! Je voudrai savoir où tu as trouvé ton ustensile
croissant party qui permet de faire des découpes bien régulières. Merci et bonne journée. A+

[gigidu5444]

oui on peut décliner la recette comme on veut en effet, mon appareil croissants party est un ustensile Tupperware mais je ne me suis pas servie du croissants party pour couper la pâte, juste pour
faire ma pâte bien ronde c'est tout.


Bisous et bonne soirée, à bient$ot

[buddlehia]

oh ! j'adore ces petits croissants et que l'on peut décliner à l'infini, bisous ma gigi et à très vite


buddlehia

[gigidu5444]

oui on peut faire des variantes suivant nos envies, bisous buddlehia et à bientôt


Gigi

[marie]

ah ben oui , voilà de jolis petits croissants qui ne feraient qu'un tour chez ma tribue gourmande !! sont bien jolis en plus ! moi , hier c'était croque-monsieur , il fait si froid au dehors que
l'on sort l'artillerie lourde !!! hihi! 


Je te souhaite une belle journée, pleine de petits bonheurs et petits délices!!


gros bisous!!

[gigidu5444]

merci marie, ha les croque monsieur, mon marie n'aime pas trop ça donc je n'en fais pas, par contre cet après midi j'ai fait des pizzas moyennes pour moi, mon mari n'aime pas les pizzas non plus,
il est un peu difficile..


Bisous marie et bonne fin de soirée.


plein de bisous