Galette de pommes de terre thermomix

Bonsoir tout le monde,

Quand j’était petite ……….les vendredis à la maison ma mère nous préparait des râpés de pommes de terre, on adorait ça, j’en ai déjà refait mais Mr Riri n’aime pas les râpés, alors comme je suis seule à midi je m’en cuisine et je me régale, mr Riri a tort !!!

Lorsque j’ai vu cette recette sur le blog

" http://lacuisinequotidienne.over-blog.fr/ "

ni une ni deux, j’ai demandé à Momix de me mixer mes pommes de terre auxquelles j’ai rajouté tous les autres ingrédients.

J’ai cuit mes râpés dans une poêle à blinis, j’en faisais 8 à chaque poêlée, j’en ai apporté pour un apéritif dinatoire, personne ne connaissait pas les râpés, on m’a demandé la recette que je publie sur mon blog.

Voici la recette en copié-collé de

" http://lacuisinequotidienne.over-blog.fr/ "

Galette de pommes de terres alsaciennes 

 

• 350 grs de pommes de terre crus rapées, 
• 1 oignon,
• 1 gousse d'ail,
• 2 oeufs,  
• 200 grs de lardons fumes (optionnel), 
• 1 cs de farine, 
• sel,poivre et persil.

Raper les pommes de terres au momix,  25sec, vitesse 5/6 

Rajouter les oignons y melanger les oeufs,la farine,sel,poivre et le persil: 15s, vitesse 5/6.

Sortir le tout du robot y melanger les lardons fumes.

Chauffer un filet d'huile d'olive dans une pôele et y disposer des petits tas de galettes.

Faire revenir environs 2/3 minutes (jusqu'à l'obtention d'une belle couleur brune claire...pas carbonisée lol)

 

Servir avec une petite salade verte, quelques rondelles de tomates et des dés de fromage "vieux panés "

Oups, j'ai oublié de prendre une photo de mon plat de galettes, désolé !!!

Avec Momix en 40 secondes, les pommes de terre sont préparées, vous pouvez préparer vos pommes de terre dans votre robot ou à la main bien sûr.

Merci " la cuisine quotidienne "  pour cette recette, je me suis régalée.

Passez une bonne soirée, à bientôt pour une nouvelle recette gourmande.

Bisous de Gigi

Qui sera le 250^ème abonné à mon blog !!!

Nouvel objectif, atteindre les 250 inscriptions, plus que

14 adhésion

à mon blog pour recevoir un petit cadeau de bienvenue.

Comments

[brimbelle]

je connais les coins où tu habitais,j'allais avec ma mère dans les épiceries et resto de ces villages,elle faisait la "représentation" pour la charcuterie "sapca" et le café "sati"


les crèpes sucrées on les appelait aussi des vautes et celles de pommes de terre des vautes de râpé

[gigidu5444]

ça fait 34 ans que je suis partie de mon village et à l'époque une épicerie tournait dans le village et les cafés je ne sais même plus si on n'en avait encore.


Pour moi vautes et râpés sont deux plats différents, vautes crèpes épaisses sucrées et avec des pommes de terre c'était des râpés tout simplement, mais quel que soit le nom qu'on leur donne ce
sont de très bonnes recettes de mon enfance.


Bisous et bon dimanche brimbelle


Gigi 

[lesjoyauxdesherazade]

hmm trop bon ces galettes aux thermomix, bisous

[gigidu5444]

oui c'est très bon et vite fait, recette que j'apprècie beaucoup quan je suis seule à ma table.


Bisous et bon dimanche


Gigi

[polyanta]

voui... moi aussi j'en fait et je les sert avec du jambon et du fromage frais genre st moret !


Bisous

[gigidu5444]

bonne idée de servir les galettes avec du jambon et du st moret, je ferai comme ça la prochaine fois.


Bisous et bonne soirée


Gigi

[josette]

superbe ta recette comme accompagnement,je note.bisous

[gigidu5444]

merci Josette et c'est tellement vite préparé avec Momix.


Bisous et bonne soirée


Gigi

[Lady Scandalous]

Tonton Riri à vraiment tort !! Qu'est ce que ca peux etre bon ! Miam

[gigidu5444]

c'est pas grave, j'en ai plus pour moi !!!


Bonne soirée, bisous


Gigi

[brimbelle]

c'est une spécialité vosgienne,on appelle ça des beignets de râpé ou des vautes de râpé,il y a même la foire aux vautes tous les ans le 1er mai dans un petit village des Vosges qui s'appelle
MOUSSEY;bonne soirée

[gigidu5444]

oui brimbelle, j'habitais à la limite des vosges à val et chatillon, entre badonviller et blamont, des vautes c'est quand même pas pareil, c'est des crêpes épaisses sur lesquelles on mettait de
la confiture, je ne savais pas qu'il y avait la foire aux vautes à Moussey. Les râpés me rappellent mon enfance, ma mère en faisait tous les vendredis, jour du poisson.


Bisous et bon week end


Gigi

[melayers.evelyne]

humm!!! des bonne galette bien gourmande ta recette bisous

[gigidu5444]

j'adore ces galettes qui me rappelent mon enfance, bisous et bon week end


Gigi