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Bonsoir à tous,
Je profite d'un petit peu de répis pour vous envoyer une recette que j'ai testée et approuvée, j'étais septique sur le final de ce gâteau constitué que de fruits secs, d'un peu de lait, de farine et de beurre mais je n'ai pas été déçue c'était un gâteau bien moelleux que j'ai cuit dans un moule flexipan.
J'ai trouvé cette recette sur mon site de recettes approuvées que Marina S avait postée, je lui ai d'ailleurs donné une bonne note pour la réalisation et le résultat de ce très bon gâteau.
Je vous donne la recette de Marina en copié-collé, l'originale est ici
Temps
Préparation : Moins de 15 minutes
Cuisson : De 30 minutes à 1 heure
Ingrédients
50 g de figue séchés
50 g de dattes
40 g de raisins secs (+ fruits confits)
1 ou 2 CàS de rhum
1 c. à soupe bombées de lait
40 g de beurre
le jus et le zeste d'1/2 citron
60 g de farine + 1 càc de bicarbonate
facultatif : 1 CàS de chapelure
15 g de poudre d'amande
1 oeufs
Recette
Couper les figues et dattes en petits morceaux.
Mettez les dans un petit saladier ajouter les raisins secs, le rhum et le lait bien mélanger et passer au micro-onde 1 min ou plus.
Dans le bol mettre la farine, (chapelure), poudre d'amande, bicarbonate et oeufs mélanger 1 min vit 4.
Ajouter le beurre fondue et mélanger 30 sec vit 4.
Ajouter le jus de citron, son zeste, les fruits secs et leur jus : 30 sec vit 3 sens inverse.
Verser la préparation dans un moule à manqué haut et beurré et recouvrir de papier sulfurisé.
Mettre 1 L d'eau dans le bol. Le moule dans le varoma et programmer 60 min/varoma/Vit 1.
Suggestions du posteur
« Cuisson vapeur pour une recette diététique sans sucre ... »
Merci Marina pour cette délicieuse recette de gâteau qui permet de
manger des fruits secs et que je ferai régulièrement.
Si vous n'avez pas Thermomix, pas de panique, vous pouvez cuire votre
gâteau dans votre cuit vapeur.
Bonne fin de journée, je vous retrouve dès que possible pour une nouvelle
recette gourmande.
Bisous de Gigi
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