gratin d'endives à la mimolette

Bonsoir à tous,

Je suis en retard pour venir sur mon blog aujourd’hui mais je viens malgré tout vous donner une recette qui n’est certes pas de saison, je l’ai retrouvée dans mon classeur de recettes en attente d’être publiées, il s’agit de la recette du gratin d’endives que Josette m’a envoyée et que j’ai réalisée avant l’été, je ne suis pas en avance sur la publication de mes articles.

Voici donc la recette de Josette que je vous donne en copié-collé.

ingrédients;4 pers

4 endives

150gr de mimolette

10cl de crème épaisse

20cl de lait

4 jaunes d'œufs

2 pincée de carvi (cumin des prés)

 poivre.

coupez et jetez la base des endives puis coupez-les en 3 ou 4 troncons

et posez-les dans 4 petits plats creux.

préparez ensuite la crème, mélanger dans une casserole la crème fraiche

et le lait et portez a ébullition.

 

râpé la mimolette et l'ajouter au mélange crème+lait et faite fondre en remuant sans arret.

quand le fromage est fondu et mélanger, retirez du feu

ajouter les jaunes d'oeufs et battre vivement.

répartissez  ce mélange crémeux dans les plats contenant les endives, poivrez

et saupoudrez de graines de carvi.

mettre dans un four préchauffer a 180°c pendant 25mn

 

Merci Josette pour ta recette qui est délicieuse et que je referai sans problème.

Bonne soirée et je vous retrouve bien vite pour une nouvelle recette gourmande.

Bisous de Gigi

 

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Une idée pour compléter ma collection de cartes postales recettes, vous qui visitez mon blog ce serait  sympa si vous pouviez  m’envoyer une carte postale recette de votre pays ou région, je réaliserais cette recette que je publierais sur mon blog,je vous donne mon adresse :

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Lotissement haut de pesse

50 rue jean godefroy

54230 Neuves Maisons

Vous pouvez me la faire parvenir sur mon adresse mail également si vous préférez, à droite sur mon blog

Un grand merci