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Bonsoir tout le monde,
Je suis rentrée assez tard aujourd’hui , je n’avais pas beaucoup de temps pour réaliser un repas compliqué, alors lorsque j’ai vu cette recette de cuisses de poulet sur le blog de Cojocano
" http://lespetitsplatsdanslesgrands.over-blog.com/ "
je me suis activée dans ma cuisine car l’heure tournait.
Comme Cojocano, j’ai cuit mon poulet dans ma cocotte ultra pro de Tupperware, ce plat a été un régal, pour le repas d’un soir c’est idéal.
J’arrive à la recette dont je vous fais un copié-collé :
INGREDIENTS
6 cuisses de poulet
1 oignon
1 boite de tomates pelées
1 cas de concentré de tomate
8 carottes
1 cube de bouillon de volaille + 1 verre de vin blanc )
origan
sel, poivre
1 feuille de laurier
2 clous de girofle
(1/2 épices à tajine)
(1/2 poivron rouge, un reste)
Nettoyer les carottes, le éplucher et les couper en morceaux.
Ecraser les tomates pelées et les verser dans la cocotte avec les carottes et l'oignon émincer.
Ajouter le bouillon délayé dans un verre de vin blanc avec le concentré de tomate et les épices (j'ai mis des épices à tajine ccomme cojocano) et les aromates.
Placer les cuisses de poulet par dessus et assaisonner avec le sel et le poivre fraîchement moulu.
Placer au four à 210°c pour 40 minutes (vous pouvez ajouter quelques minutes si vous jugez que les cuisses ne sont pas assez dorées.
Un petit conseil : précuire les carottes quelques minutes dans un peu d'eau au micro ondes car pour moi les carottes étaient encore croquantes à la fin de la cuisson du plat.
J’ai servi mes cuisses de poulet uniquement avec les carottes et c’était aussi bon comme ça mais vous pouvez accompagné le poulet avec du riz ou des pâtes.
Bonne soirée et à bientôt pour une nouvelle recette gourmande
Bisous de Gigi
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