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Comme promis je reviens pour vous donner une recette que j'ai fais hier soir, il me restait une cuisse et des pilons de poulet dans mon congélateur et hop lorsque j'ai vu cette recette de poulet basquaise dans le blog gourmand de Charoufa, vite, vite, je me suis mises aux fourneaux, il faut dire que j'étais un peu en retard pour le repas vu ma journée mouvementée.
Je vous donne le lien du blog de Charoufa " le blog de la coquette " qui est une mine de recettes aussi gourmandes les unes que les autres, allez vous y ballader, vous trouverez la recette que vous recherchez :
http://anoussi.over-blog.com/
C'est un plat que tout le monde apprécie, un classique que j'adore préparer et déguster, qui a été accompagné de pommes de terre. Il y a quelques années, j'avais montré à ma belle soeur Anne en Bretagne comment réalisé cette recette, elle l'a fait et refait pour sa famille et ses invités.
un poulet entier ou comme moi cuisses ou pilons
2 poivrons verts
2 poivrons rouges
1 boîte de tomates pelées
1 poignée d'olives si on aime (pas mis)
2 gros oignons
3 gousses d'ail
un bouquet garni
sel, poivre et curcuma
1 verre de bouillon de volaille
Dans un faitout mettre 2 càs d'huile d'olive, faire revenir les oignons, les gousses d'ail.
Couper les poivrons en lanières et les faire revenir avec les oignons ainsi que les épices.
Mettre le poulet et couvrir avec le bouillon de volaille, le bouquet garni et les tomates pelées.
Couvrir et laisser mijoter pendant 20 mns environ à petit feu.
Avant la fin de la cuisson (10 mns) rajouter les olives violet ou noires.
Laisser encore mijoter jusqu'à ce que la sauce devienne bien épaisse.
On peut accompagner ce plat avec du riz, moi c'était des pommes de terre que j'ai rajouté quelques minutes avant la fin de la cuisson, vérifier que les pdt sont cuites et c'est prêt.
On s'est régalé, c'est vraiment délicieux.
Bon mercredi et je vous retrouve bien vite pour une nouvelle recette gourmande.
Bisous de Gigi
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Source : sabinev60.centerblog.net sur centerblog.
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