Poulet Yassa comme Aminata

Bonsoir tout le monde,

Vous vous demandez, pourquoi ce titre ?

Tout d'abord j'ai trouvé cette recette dans le blog de Stella

" Clafoutis et compagnie " qui a cuisiné le poulet de cette manière car en regardant " Joséphine ange gardien ", pour aider " Aminata " dans une ferme , Aminata qui est d'origine sénégalaise préparait un poulet Yassa, voilà le pourquoi du comment .

stella a un très joli blog qui est une mine de recettes légères ou non aussi délicieuses les unes que les autres, allez vous y ballader, il vaut le détour, voici le lien de son blog :

http://stellla.over-blog.com/

Recettes pour 6 personnes

1 poulet de 1kg500

6 oignons

2 gousses d'ail

3 citrons jaunes

1 citron vert

3 càs d'huile végétale

sel et poivre

piment de cayenne

2 feuilles de laurier

1 càc de moutarde de dijon

Marinade à préparer la veille :

Eplucher les oignons et les couper en lamelles

Eplucher et presser l'ail

Dans un saladier verser l'huile et le jus des citrons pressés

Ajouter les oignons et l'ail

Mélanger

Découper le poulet en morceaux

Saler et poivrer généreusement

Ajouter les morceaux de poulet dans le saladier et le mélanger à la marinade

Couvrir le saladier et l'entreposer 12h à 24 h au réfrigérateur

Mélanger de temps en temps le poulet à la marinade

Le lendemain :

Egoutter le poulet et le faire dorer de chaque côté dans une cocotte

Une fois bien doré, le retirer et le réserver de côté

Déposer les oignons et l'ail de la marinade dans la cocotte

Laisser colorer sur feu doux

Ajouter la marinade, la moutarde, le piment de cayenne et le laurier

Mélanger

Redéposer les morceaux de poulet dans la cocotte

Faire cuire à couvert sur feu doux 2h ou dans un four préchauffé à 180° pendant 2h

Servir accompagné d'un riz basmati ou comme moi de pommes de terre.

Bon appétit !!!

Voilà une très bonne recette venue d'ailleurs, merci Stella.

Passez une bonne soirée et à bientôt pour une nouvelle recette gorumande

Ah j'oubliais de vous mettre une photo des bouchées au thon qui étaient vraiment délicieuses, à refaire sans hésiter

( recette publiée précédemment)

Bisous de Gigi

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