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Bonsoir,
Voici une recette de saison Weight Watchers réalisée avec de la choucroute. Lorsque j’ai vu cette recette chez Chrissy j’ai été quelque peu étonnée de voir la manière de cuisiner la choucroute car lorsqu’on parle choucroute chez nous en Lorraine on pense au plat présenté avec de la palette, du lard des saucisses de Strasbourg, hé bien là c’est préparé avec un roti de porc et c’est très bon et en plus léger.
Si vous voulez suivre les aventures culinaires de Chrissy , c'est par ici :
http://www.lesrecetteslegeresdechrissy.fr/
Maintenant passons à la recette qui est très facile à réaliser, le plus dur est de trouver de la bonne choucroute !
Je me suis servie de ma cocotte saveur pour la cuisson.
pour 4 Personnes et 5 pp / Personne
1 kg de choucroute
400g de roti de porc filet
400g de pommes de terre
2 verre de vin d'alsace
sel, poivre.
Faire blanchir la choucroute dans une cocotte remplie d'eau en ébulition. Dès que l'écume est remontée à la surface, égouttez la choucroute, arrosez la d'eau froide et pressez la entre les mains.
Mettre la choucroute au fond du plat. Arroser avec le vin blanc.
Déposer le roti sur la choucroute. Entourer avec les pommes de terre pelée et lavée, rajoutez du bouillon pour recouvrir les pommes de terre.
Fermer le plat et mettre au four....pendant 1h30 (je l'ai laissé cuire qu'une bonne jeure et c'est un peu juste donc bien faire cuire 1h30).
Sortir du four, laisser le plat fermé pendant 10 min.
Ouvrir, trancher le roti et servir.
Merci Chrissy pour cette délicieuse recette vraiment sympa.
Passez une bonne soirée et à bientôt pour une nouvelle recette gourmande : une brioche extraordinaire.
Bisous de Gigi
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