/image%2F1024254%2Fob_c37e1e_photo.jpg)
Bonjour à tous,
Depuis 2 jours je ne vous ai pas envoyé de recettes, je suis tellement occupée que je ne trouve pas assez de temps pour vous publier une recette, c'est que il faut du temps pour enregistrer l'article et pour faire le montage des photos car je veux que mon article soit joli en présentation.
C'est que nous préparons une fête qui doit se dérouler dimanche après midi qui s'appelle les néofolies, il a fallu peindre et décorer le dragon qui va représenter notre association de quartier et qui va être présenté sur la place publique. Des animations, des jeux, de la musique vont agrémentés cet après midi et sur la fin de l'après midi les dragons vont s'animer (c'est qu'il y en a 3), en espérant que le beau temps soit avec nous !
Maintenant je vais vous donner une recette de soufflé au fromage que j'ai trouvée chez Tatagâteau, ça fait longtemps que je n'ai pas fait de soufflé, ça me rappelle mon enfance, à la maison je faisais des soufflés, on adorait ça.
J'ai réalisé mes soufflés dans mes mini cocottes et j'ai mis du roquefort à la place du bleu d'auvergne, c'était très bon aussi. J'ai préparé ce soufflé avec Momix mais vous pouvez le réalisé dans votre robot ou dans un saladier bien sûr.
Je vous mets la recette en copié-collé de Tatagâteau dont voici le lien si vous voulez regarder son blog qui est une référence pour moi, son blog est magnifique.
http://tatagateau.over-blog.com/
pour un moule a soufflé ou 4 cocottes
150g de jambon
100g de bleu d'auvergne roquefort
4 oeufs
60 g de farine
300g de lait
50 g de beurre
100 g de crème fraiche liquide
noix de muscade
sel , piment d'espelette
preparation au thermomix
prechauffez le four th 6
dans le bol mettez le jambon coupé en morceaux
mixez 5 s vit 6
ajoutez le bleu en morceau
mixez 3 s vit 6
gardez de coté
mettre dans le bol tous les autres ingredients sauf la crème liquide
reglez 3 mn 90° vit 3
ajoutez ensuite le melange jambon fromage et la crème
mixez 10 s vit 6
voir un peu moins longtemps si vous voulez quelques petits morceaux
versez la preparation dans les moules beurrés et farinés en evitant de mettre les doigts autour du moule , etalez le beurre mou a l'aide d'un sopalin
cuisson 35 a 40 mn th 6
preparation sans thermomix
la recette est un peu differente a faire
preparez une bechamel
hachez le jambon et le fromage
dans une casserole faites fondre le beurre , ajoutez la farine et mélangez le tout pd 1mn sans laisser colorer
incorporez le lait froid et mélangez jusqu'a ce que le mélange épaississe
ajoutez la crème et le melange fromage et jambon , salez , poivrez
separez les blancs des jaunes , hors du feu incorporez les jaunes un par un a la bechamel
beurré et fariné le moule a soufflé
montez les blancs en neige et incorporez les a la preparation
bien sur vous pouvez mettre le fromage de votre choix
Il faut servir très vite car le soufflé n'attend pas et à tendance à redescendre rapidement.
Merci Tatagâteau pour cette délicieuse recette qui m'a rappelé mon enfance.
Je vous souhaite un bon samedi, un bon week end et je vous retrouve bien vite pour une nouvelle recette gourmande.
Bisous de Gigi
Qui sera le 300ème abonné à mon blog !!!
Nouvel objectif, atteindre les 300 inscriptions, plus que
32 adhésions
à mon blog pour recevoir un petit cadeau de bienvenue.
Une idée pour compléter ma collection de cartes postales recettes, vous qui visitez mon blog ce serait sympa si vous pouviez m’envoyer une carte postale recette de votre pays ou région, je réaliserais cette recette que je publierais sur mon blog,je vous donne mon adresse :
Ghislaine Frappin
Lotissement haut de pesse
50 rue jean godefroy
54230 Neuves Maisons
Vous pouvez me la faire parvenir sur mon adresse mail également si vous préférez, à droite sur mon blog
Un grand merci
commentaires